みんなが大好きな味♡【片面焼きで失敗なし！ポテトのスパニッシュ風チーズオムレツ】

レシピ記載📌
▶︎材料　2人分　直径26センチのフライパン使用
合い挽き肉　100g
じゃがいも　中1個(100g)
玉ねぎ　1/4個
ズッキーニ　1/2本
卵　3個
バター　10g
塩コショウ　適量　
ピザ用チーズ　適量
お好みのソース　適量
(ケチャップ、マスタードなど)

▶︎作り方
新じゃがいもは1センチの角切りにし、600W1分加熱する。
玉ねぎはみじん切り、ズッキーニは1センチの角切りにする。卵は溶き、塩コショウを振っておく。

①フライパンにバターをひき、玉ねぎを中火で炒める。色が透き通ったら合い挽き肉、水気を切った新じゃがいも、ズッキーニを中火で炒める。肉の色が変わったら塩コショウを振って2〜3分炒める。

② 溶き卵を流し込み、菜箸で混ぜる。半熟状になったら弱火にし、蓋をして2〜3分焼く。

③ピザ用チーズをかけて、チーズが溶けるまで蓋をし中火で1〜2分加熱し火を止める。チーズが溶けたら食べやすい大きさに切り分けて皿に盛り、お好みのソースを添える。

バターの代わりにオリーブ油や米油(サラダ油)でも代用可能です。

⭐︎ズッキーニを食べて肌荒れを予防しよう
ズッキーニにはβカロテン(ビタミンA)が豊富。
βカロテンは皮膚や粘膜を強くするので、乾燥肌や肌荒れを防ぐ効果があります。
また、視力を正常に保ち、夜盲症を予防するともいわれています。

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