【絶品パスタ】ポルチーニのカルボナーラが香り高く美味しい！！！【料理動画】

【絶品パスタ】ポルチーニのカルボナーラが香り高く美味しい！！！【料理動画】

今回は、香り高いポルチーニを使ったカルボナーラの紹介です！
マイルドで美味しいく、ポルチーニの風味も美味しいので良ければお試しください！！！
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【材料】
スパゲッティ　1人前
ポルチーニ　5g
ぬるま湯　50ml
卵黄　1個
パルメザンチーズ　15g
バター　2g
牛乳　20g
オリーブオイル　大さじ1
ベーコン　30g
白ワイン　大さじ1
(飾り)
パルメザンチーズ　お好み
EXオリーブオイル　お好み
パセリ　お好み
ブラックペッパー　お好み
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【ポイント】
※スパゲッティは1.6mmのゆで時間7分の物を使用しています。
硬めで6分茹でる理由は、水分のあるソースで和えるため、少し硬めになるようにしています。
残りの1分はソースで茹でるイメージです。

※パスタの茹で汁には、少量の塩を入れています。
塩を入れることで、パスタにも味を入るようにしています。

#料理 #ポルチーニ #カルボナーラ