伏高のお料理チャンネル 第二回 「乾舞茸の炊き込みご飯」

伏高のお料理チャンネル 第二回 「乾舞茸の炊き込みご飯」

「真っ当な食材で豊かな暮らし」こんな事を伝えようと作った動画です。
詳しい趣旨説明はこちらをご覧ください。
https://www.fushitaka.com/cont/mutter/douga.html

動画の中でお料理している橋本さんは、ぱっと見
この道一筋４０年の板前さんに見えますが・・・

実はズブの素人、１０年前まで包丁すら握ったことがなかった普通のオジサンです。
そのオジサンが、ある日、食に目覚め、包丁を握り、料理書を読んだり
ユーチューブの動画を見て独学で実践を重ねました。

現在では、日々、「真っ当な食材で豊かな暮らし」を実践し
健康的で楽しい、そして幸せな暮らしを謳歌しています。

第二回で使っている素材の詳しい説明や蘊蓄はリンクをご覧ください。

乾舞茸
https://www.fushitaka.com/c/item/shiitake/shiitake5
淡口醤油
https://www.fushitaka.com/c/item/choumiryou/choumiryou12
五島灘の甘い一番塩
https://www.fushitaka.com/c/item/choumiryou/choumiryou3
越前塗　千鳥汁椀
https://www.fushitaka.com/c/item/shikki/shikki1
越前塗　乱筋飯椀
https://www.fushitaka.com/c/item/shikki/shikki2
あらいや豆腐店
http://www.tofu-araiya.com

ｊａｐａｎ（ジャパン）とは漆器の事なり
https://www.fushitaka.com/cont/mutter/shikki.html
漆器に盛ると白いご飯がまばゆく輝く
https://www.fushitaka.com/cont/mutter/shikki3.html