【超簡単！豚肉レシピ】たった１０分で豚肉が絶品イタリアンに！“サルティンボッカ”【世界三大○○！最強調味料も登場】 Saltimbocca

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今回は桝谷流「サルティンボッカ」です！
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【サルティンボッカ】

・豚ロース肉（250g〜300g）
・生ハム（5g）
・小麦粉（適量）
・塩（少々）
・白ワイン（70cc）
・オリーブオイル（大さじ1）

【ソース】
・金華火腿醤（小さじ1）
・バター（15g）
・イタリアンパセリ（少々）※あればでOK！

【作り方】
① 豚ロースのすじに切り込みを入れ、片面に塩をふり小麦粉を両面にたっぷりつけてしっかり落とす

② フライパンにオリーブオイルをひき、中火で豚ロースに両面焼き目がつくまで焼く

③ ②に白ワインを入れて馴染ませたら皿に盛る
※火にはお気をつけください

④　皿に盛った豚ロースにソースをかけ、生ハムをのせてオリーブオイルをかけたら完成！

【ソースの作り方】
① 肉を焼いたフライパンに金華火腿醤、バターを入れて中火で温め、みじん切りしたイタリアンパセリを入れて完成！

★イタリア料理シェフ “桝谷のSimple is best”（仮題） Official Music Video / 桝谷のSimple is best テーマソング★

★Love is simple / 桝谷のSimple is best テーマソング 第2弾★https://www.youtube.com/watch?v=6LwtxC8MPdg

★カルテット / 桝谷のSimple is best テーマソング 第3弾★

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