【超本格】子どもハマる！激ウマチャプチェの作り方（にんにく料理）

【超本格】子どもハマる！激ウマチャプチェの作り方（にんにく料理）

にんにくをこよなく愛する上木原と中島が家庭で作れるにんにく料理の作り方をご紹介していきます。私たちと一緒に日本全国、そして世界の絶品にんにく料理を探求していきましょう！

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【超本格】子どもハマる！激ウマチャプチェの作り方（管理栄養士：上木原のおすすめレシピ）

●材料（2人分）

春雨：40ｇ
牛肉：100ｇ
玉ねぎ：1/2個
にんじん：1/3本
ピーマン：1個
たけのこ：50ｇ
きくらげ：少々
ごま：少々
ごま油：少々
炒め油：適量
糸唐辛子：飾り

●Ⓐ
にんにく：1/2片
にんにく醤油：大さじ1

●Ⓑ
酒：小さじ1
オイスターソース：小さじ2
にんにく醤油：大さじ2
にんにく：1.5片

●作り方
春雨は表示より2～30秒短く湯がいて、水でぬめりを取るように洗い、水分を切っておく。
１，にんにくはすべてすりおろす。
２，牛肉にⒶ(調味料)をもみこむ。玉ねぎ・にんじん・ピーマン・たけのこは細切り、
きくらげは水に戻して、細切りにしておく。Ⓑは合わせておく。
３，フライパンに炒め油を入れ、中火にし、牛肉を入れる。
肉の色が変わってきたら、玉ねぎ・にんじん・たけのこ・きくらげを加える。
しんなりしてきたら、ピーマンを加えて炒める。
最後に春雨とⒷ、ごまを入れて炒め合わせる。
４，全体的に火が通ったら、ごま油を入れて火を止める。
５，お皿に盛りつけて糸唐辛子を飾って完成。

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その想いで開設しました。

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「にんにくチャンネル」では、畑で採れたものを使った料理で皆さんに元気をお伝えしていきます！

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