【完全保存版】朝倉駿店の基本のペペロンチーノ

【完全保存版】朝倉駿店の基本のペペロンチーノ

▼レシピはこちら▼

基本中の基本のペペロンチーノ！
シンプルな食材でここまで美味しく
できるのは嬉しいですよね〜！！

薄味がお好み！という方は塩分濃度
1%でパスタを茹でるといいかもっす！

【朝倉駿店の基本のペペロンチーノ】

■材料(1人分)

パスタ(1.7mm)…100g
ニンニク…1片(7g)
唐辛子…1本
オリーブオイル…大さじ2
イタリアンパセリ…4g(1pc)
塩…茹で汁に対して1.2%の量
茹で汁…100g

■作り方の手順

①ニンニクをみじん切りにする

②茹で汁に1.2%の塩を加えてパスタを茹でる

③フライパンにオリーブオイル大さじ1を敷いてニンニクと種を抜いた唐辛子を加える

④強火で火にかけてオイルが沸々としてきたら弱火にしてじっくりと炒める

⑤ニンニクが軽く茶色になるまで炒める

⑥炒まってきたら茹で汁を加えて弱火で維持する

⑦イタリアンパセリを刻んでパスタが茹で上がる30秒前になったら強火にしてパスタとソースを合わせる

⑧刻んだイタリアンパセリとオリーブオイル大さじ1を加える

⑨フライパンを煽って乳化させてソースにとろみがついたら完成！

ちょっと面倒でめっちゃ美味しい料理を毎週1〜2本アップ！

【ちょっと面倒でめっちゃ美味しい】レシピを中心としたコンテンツを筆頭に食にまつわる情報をお届けするチャンネル！

Profile
朝倉駿/1990年7月5日/東京都葛飾区生まれ
16才から続けていた飲食業のアルバイトから、いつかは自分の店を！と一念発起し23歳で本格的に業界入り。
完全ど素人からキッチンのメイン料理まで任され20代後半からサービスにも従事。
飲食人としてのキャリアを着々と身につけていき数々の店舗を渡り歩く。
業績不振店舗の店長を任されキャラクターとお喋りだけで昨年対比売上プラス1000万円を叩き出す。
自分の力を完全に過信し2020年〜SNS活動を開始。
美味しく学べるコンテンツを発信中！

2023年8月から朝倉駿店community発足！
オンライン料理教室を中心としたコミュニティを運営している。
同時に続けているPositive Pop MusicをコンセプトとしたkisekiというバンドのVo.Gt.でもある。

【朝倉駿店community】
https://www.asakurashunten.net

【公式LINEマガジン】
https://liff.line.me/1645278921-kWRPP32q/?accountId=390mnzum

【Instagram】
https://www.instagram.com/shunasakura1990

【kiseki】
http://kiseki-web.com