黒々としたソースがうまいレンコンのはさみ揚げ【 料理レシピ 】

黒々としたソースがうまいレンコンのはさみ揚げ【 料理レシピ 】

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銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」の
オーナー青池隆明（富山県出身）と
高校の同級生である映像制作会社代表のヤスイが、
楽しくおしゃべりをしながら、
日本各地の美味しい食材を使った
誰でも簡単にできるレシピを紹介してくチャンネルです。
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■材料　2〜3人前
・レンコン 350〜400g
・小麦粉　適量
・片栗粉　適量
・揚げ油　適量

▼サルシッチャ（肉だね）
・豚ひき肉　200g
・塩　2g
・バジル　6枚
・イタリアンパセリ　適量
＊上記ハーブはハーブミックスなどで代用可
・ナツメグ　適量
・フェンネルシード　適量
・こしょう　適量

▼バルサミコソース
・バルサミコ　大さじ4
・しょうゆ　大さじ1
・はちみつ　大さじ1（砂糖大さじ1/2でも代用可）

※レシピの詳細については、特定の事情により
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ご不便をおかけして申し訳ございませんが、ご理解いただけますと幸いです。

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調理道具
使用している調理器具はROOMにまとめています。
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■レシピ本
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