シェフの深夜飯【ぺぺたま】深夜にこそ食べてもらいたい極悪レシピが完成した
レシピアレンジは様々な可能性を感じられて楽しいですね^^
このシリーズはこのままだと【僕だけ】太っちゃうので、皆さんも是非深夜に…作ってみてください…
じゅんまむさんのブログ
https://junmamucooking.jun-piece.com/
【使用材料 １人前】
・パスタ ８０ｇ
・オリーブオイル ２０ｇ
・にんにく １片
・グアンチャーレ ２０ｇ（ベーコンＯＫ）
・生ハム １枚（なくてもＯＫ）
・粉チーズ ２０ｇ
・卵 １ケ
・ふき味噌 ちょっと
・黒胡椒 適量
・塩、イタパセ 適量
チャンネル登録はこちら↓
◇https://www.youtube.com/channel/UCTNUzGFfCdUldW6SL_3fAVA?sub_confirmation=1
◇初！ChefRopiaレシピ本「極上おうちイタリアン」
https://amzn.to/38eT0bh
◇２冊目のレシピ本！パスタ３０種「極上パスタ」
https://amzn.to/3bUp73I
◇３冊目のレシピ本「まかない帖」
https://amzn.to/30c1rUW
◇最新刊！極上おうちイタリアンおつまみ
https://amzn.to/3lsFCbP
◇料理好きが集まるオンラインサロン
https://lounge.dmm.com/detail/1949/
◇セカンドチャンネル
https://www.youtube.com/channel/UCFofPRcCkYSBLbkMVpaUfrw
◇長野都市ガスさんでのRopia出演「料理番組」
お店のホームページ（リストランテ フローリア）
◇https://www.ristorante-floria.com/
◇リストランテ フローリア 通販ピザ
https://chefropia.official.ec/
○使用している調理器具・撮影機材など
・新ペティナイフ https://amzn.to/2RkEkSR
・ぺティナイフ https://amzn.to/2LhUkyI
・バラリーニ フライパン https://amzn.to/2VosxTo
・牛刀（このタイプの240ｍｍ）https://amzn.to/2rAUQij
・塩の缶（ソルト缶） https://amzn.to/2FmEySS
・シャプトン砥石（1000番） https://amzn.to/2Quh0S9
・シャプトン砥石（5000番） https://amzn.to/2Cf2G7l
・フィスラー鍋セット https://amzn.to/2S1Mfk9
・アルミパン https://amzn.to/2FlrjBX
・アルミ平鍋 https://amzn.to/2GqeOVl
・鉄フライパン https://amzn.to/2LijXPN
・耐熱ゴムベラ https://amzn.to/2zZ2Xtk
・キッチンハサミ https://amzn.to/2FnSYSX
・カメラGH4 https://amzn.to/2zZZXgl
・カメラa7iii https://amzn.to/3hIQz4z
・カメラXF400 https://amzn.to/3lwMyTi
・カメラマイク https://amzn.to/2QE7p8R
・編集ソフト adobe premire pro
他にも知りたい機材類ありましたらコメント下さい。
※Amazonアソシエイトを利用しております。
プレゼント、お手紙などの宛先はこちら
(※生物、冷蔵便は受け取りができません)
〒150-0031
東京都渋谷区桜丘町20-1
渋谷インフォスタワー17階
「株式会社Kiii Chef Ropia 」宛
☆お仕事の依頼等⇒ https://kiii.co.jp/contact/
◇Homepage https://ropia.jimdo.com/
◇Twitter https://twitter.com/ropia515
◇Instagram https://www.instagram.com/chef_ropia/
◇music https://soundcloud.com/ikson
楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
＃シェフの深夜飯 ＃料理 ＃ペペたま
43件のコメント
ぺぺたまのアレンジ、皆さんはどんなアレンジされますか？コメ欄でお互い情報交換しましょ^^
宮大工がインパクトドライバー使うみたいな？
パンにイカの塩辛
塩ラーメンに味噌入れるようなもの。
肉寿司は市民権得たけどね
シェフロピが楽しそうに料理しているのを見るのはすごく楽しいので、シェフロピが楽しいと思うことを自由に続けてください。
応援してます！
レシピ以上に荒ぶる字幕ｗｗ
追いチーズは美味チーズ！
フランスにはスパゲッティをヨーグルトで和える料理があるらしいので……まあ、うん、大丈夫ですね(適当)
だめだ、深夜に見るんじゃなかった。ある意味ホラー動画だ。
イタリア人だったら怒るたとえについて、酢飯を作るのに白ワインビネガーを使うことに対し日本人は？の感覚だと私は認識してます。
パスタに味噌、納豆、チーズ使ったりとかは邪道ですか……？
米にチョコレート乗せてレンチンするレシピ、初めて聞いた時は衝撃でした、、意外とおいしいと噂、、、
単純にソースの液量が欲しいので、和風だしとか、水分をいれて作っています。
すみません。初心者すぎておこられるかもしれないんですが、ふき味噌感じないくらいなら入れなくてもいいと思っちゃいました。
鯵の開きですが焼き時間の後半にローズマリーをグリルに入れたことあります。
二度としません。
まぢで小林さんの料理食べたい
人生変わるはず
美味そう！ロピアさんが食戟のソーマ見てるの意外でした。
僕もよく賄いでペペたま作ってます❗
ガーリックチップを砕いてトッピングして食べるとパンチがあって良いんですよね～😄
お寿司のお供にコーラ
ニンニクの香りをオイルに移したあと、和風のだし汁を加えて、和風オイルパスタ、おすすめです！
ここ数年、アサリの酒蒸しをした後の残ったスープに海苔を溶かして、アリオリペペロンを加えたパスタが定番になっています
シェフ的解釈を加えたレシピが気になります
ふき味噌から連想しましたが、柚子胡椒でもほんの少し隠し味程度に加えるのも、美味しく出来上がるように感じました。
チーズ使ったらカルボになっちゃうんだよなぁ
けどお味噌ってめっちゃ面白いしお味噌入れるんならチーズ合うんだよなぁ
僕はにんにく丸のまま火にかけてから潰してベーコンのみ白だし小さじ1or大さじ1のシンプルなやつです
生ハムとかめっちゃいいって思いました！
参考にさせてもらいます
シェフ、深夜だからって料理に関係ないことは…..
いいぞもっとやれください
グアンチャーレの皮を使ったレシピを知りたいです。
自分は10年間お蕎麦屋にいたのですが、天麩羅につけるのが中濃ソースとかケチャップはないかな…。とかですかね(笑)
鰹節が好き。
素晴らしい。パスタ食べたくなったな。
ぱっとは思いつきませんが、中国がどこかの、
「緑茶に砂糖入り」
とかどうでしょう。
なぜこの食べ物が嫌いになれる？？っていうのが外国人と一緒にいると山ほど出てきますね…逆も然りで個人的には東南アジア系のスパイス料理が苦手です😅生まれ育った環境の食材や慣れ親しんだ味が人の数だけある中で研究を重ねてその土地の人たちが美味しく食べれるように料理をされるシェフの方達は尊敬してもしきれません👍
もう慣れたけど、納豆キムチ
サバ味噌にマヨネーズとか邪道の極みだけど好きな日本人も少なくなさそう。
てかそもそも日本人が日本料理を好き勝手やりまくってる印象。
シェフが言っていたことを日本人に言い換えると寿司職人の方が回転寿司にありがちなハンバーグ寿司であったり生ハム寿司はいわゆる邪道寿司や斬新寿司なんて言われますがそう言う感じなんですかね。イタリア人だとどうなんでしょうかね、パスタの具にじゃがいものイメージって言われてみるとないような気がしたのでそんな感じなんですかねニョッキとかはありますが豆はよくて芋がダメな理由はなんなんだろうと思いました
トマト系ソースにみそを加える。たぶん肉みそとかそれを使った面料理とかもあるわけでして…トマトジュースを使って作ったみそ汁は、見た目がミネストローネっぽくて味もまぁまぁですが、なんでも健康にとても良いのだそうで。
寿司に対するカリフォルニアロールかなぁ
日本だと抹茶は甘くないけど海外だと抹茶甘い的な感じなのかなって思いました。
納豆を使ったパスタがみたいです！
カルフォルニアロールがお寿司だってアメリカで言われてることに違和感を感じてるのと同じ感じ？
アメリカに住んでた頃ですが、
これは食べ物ではないのですが、
緑茶には大量に砂糖入れて甘くして飲むのがスタンダードです。
日本人にとって「それはないだろ！」的な衝撃を受けた記憶があります。
お吸い物にアンチョビはやめてくれ〜〜
キムチに粉チーズかけてパンに挟んで食うのは好きだけどなぁ…
ふき味噌なかったので、柚子胡椒を隠し味で入れました。卵やクリーム系に意外と合う。
カルボナーラやん