免疫力を高める【作り置き6品】決め手は野菜の色

免疫力を高める【作り置き6品】決め手は野菜の色

野菜の持つ抗酸化力に手伝ってもらって免疫力アップです。カラフルな野菜が強い身体を作ります！

0:00 ご挨拶
0:33 パプリカの塩昆布和え
1:48 カボチャのサラダ
4:27 紫キャベツの千切り
5:23 ほうれん草のポタージュ
8:08トロトロなす
10:53きのこ炒め物

■パプリカの塩昆布和え
パプリカ　赤2個
塩昆布　　一掴み
ごま油　　大さじ半分
炒りごま　適量

パプリカを細切り
レンジ600wで3分
水分を切る
和える

■カボチャのサラダ
カボチャ
レーズン
くるみ
マヨネーズ　大さじ1
（今回はディジョネーズ）
ヨーグルト　大さじ3
塩　　　　　小さじ半分

カボチャ600Wで4分

■ほうれん草のポタージュ
ほうれん草　　1束
玉ねぎ　　　　1個
じゃがいも　　1個
牛乳　　　　150ml
塩　　　　小さじ半分

■ トロトロなす
なす　　　3個
豚肉　　　150g
ニンニク　　ヒトかけ

*合わせ調味料*
醤油　　　大さじ1
酒　　　　大さじ1
砂糖　　　大さじ半分
みりん　　大さじ半分
豆板醤　　小さじ1
水　　　　30ml

①お肉に片栗粉をまぶす
②内鍋でなすとニンニクを油で炒める
（油でコーティングすることで紫が抜けません）
③内鍋にお肉となすと合わせ調味料を入れて軽く混ぜる
④加圧3分でほったらかす
⑤お好みのトロトロ感になるように煮詰める
出来上がり！

■紫キャベツの千切り
紫キャベツ
酢と油は1：1がおすすめ

■きのこ炒め物
干したきのこ　　　しめじ2パック
　　　　　　　　　まいたけ1パック
生姜　　　　　　　大さじ1

オリーブオイルで炒める
醤油　　大さじ1
酢　　　大さじ1
味が物足りなかったら　砂糖大さじ半分

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