🇺🇸のリンゴと冷凍パイシートで作る簡単アップルパイ | Easy cooking apple pie made with apples and frozen pie sheets

🇺🇸のリンゴと冷凍パイシートで作る簡単アップルパイ | Easy cooking apple pie made with apples and frozen pie sheets

リンゴと冷凍パイシートで簡単に作れる濃厚アップルパイの紹介です！
アメリカのお菓子は甘すぎて口に合わないものが多いので今日は酸味の強いリンゴで爽やかなアップルパイを作りました。

Here’s a dense apple pie that’s easy to make with apples and a frozen pie sheet!
Many American pastries are too sweet for my taste, so today I made a not too sweet apple pie with sour apples.

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【レシピ】
パイシート　2枚
りんご　6個
シナモン　小さじ半分
無塩バター　120g
小麦粉　20g
水　60g
グラニュー糖　120g
卵黄 １つ

1.オーブンを220度に予熱。
2.りんごの皮をむいて、芯を取り除き、薄切りにする。
3.鍋にバターを入れ、中火にかけ、溶かす。
　溶けたら小麦粉を加え1分ほどかき混ぜながら加熱する。
4.3の鍋にグラニュー糖、水を加え沸騰したら弱火にし、3分かき混ぜながら加熱する。
5.2のりんごにシナモンを加えよく混ぜる。4のソースを加えさらによく混ぜる。
6.パイ生地1枚を9インチ（22cm)の型に合わせ伸ばし、油と小麦粉（分量外）をふるった型にパイ生地を入れる。
7.6にリンゴフィリングを入れる。
8.もう一枚のパイ生地を軽く伸ばし、縦に12等分しフィリングの上に格子状になるように置く。
9.型からはみ出ている余分な生地を切り、2枚のパイ生地をしっかりとめる。
10.卵黄に水15g(分量外)を混ぜたものをパイの表面に塗る。
12.220度のオーブンで15分、180度に下げて40分加熱。
13.オーブンから出し、1時間ほど室温で冷まして完成。

[Recipe
2 pie sheets
6 apples
Half teaspoon cinnamon
120g unsalted butter
20g flour
60g water
120g granulated sugar
1 egg yolk

1. Preheat the oven to 220°C.
2. Peel the apples, remove the core, and cut into thin slices.
3. Put the butter in a saucepan over medium heat and melt it.
　When melted, add the flour and cook, stirring, for about 1 minute.
3. Add the granulated sugar and water to the saucepan. Bring to a boil, then reduce heat to low and cook, stirring, for 3 minutes.
5. Add the cinnamon to the apples and mix well, then add the sauce from step 4 and mix well.
6. Roll out a sheet of pie crust to fit a 9-inch (22 cm) mold and place the crust in a greased and floured mold.
7. Fill 6 with apple filling.
8. Lightly roll out another sheet of pastry and divide lengthwise into 12 equal portions and place on top of the filling in a lattice pattern.
9. Trim any excess dough that is sticking out of the mold and tightly seal the two sheets of pastry together.
10. Brush the surface of the pie with a mixture of egg yolk and 15 g water (not to be used).
11. Cook in the oven at 220 degrees for 15 minutes, then lower the temperature to 180 degrees and cook for 40 minutes.
12. Remove from the oven and let cool at room temperature for 1 hour.

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