揚げナスの【アラビアータ】パスタマニアのおうちパスタ

揚げナスの【アラビアータ】パスタマニアのおうちパスタ

たまに無性に食べたくなるピリ辛パスタ。「アラビアータ」はイタリア語で「怒りん坊」。怒られたみたいに涙が出てくるんですかね。濃厚なトマトソースは甘味があるから唐辛子のピリッとした辛さが絶妙にマッチするんですよね〜。鼻かみながらもあまりの旨さに完食death！

00:00　イントロ
00:21　仕込み
01:08　調理
03:39　盛りつけ

【使用材料（1人前）】

テフロン加工スパゲッティ　1.55mm　 80g
ナス　中サイズ1本
ニンニク　1片
トマトピューレ（パッサータ）100cc
乾燥オレガノ　適宜
乾燥唐辛子　１個
オリーブオイル（ナス揚げ用）200cc
オリーブオイル　大さじ１（炒め用）
パスタの茹で汁に加える塩　お湯の1.5％

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自分はプロの料理人ではありませんが、毎日様々な料理を工夫しながら楽しんでいます。調理の際、なるべく人工的な調味料は使わないこと。また塩分・糖分など生活習慣病になりにくい食事を作ることを心掛けております。

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