飲めるほどのやわらかさ！【もつ煮込み】とろとろ濃厚！正直お店越えの旨さ！
【目次】
00:26 白モツを下処理する
01:33 食材を下処理する
04:51 もつ煮本調理
07:17 仕上げ/盛り付け
☆動画ご視聴ありがとうございます！ご感想やコメントお待ちしております！
【とろとろ濃厚！もつ煮込み】
☆食材（4～5人分）
白もつ 500ｇ
長ネギ（青みの部分） 3本
生姜 1片
酒 180ml
大根 300ｇ
人参 200ｇ
こんにゃく 1枚
ごぼう 1本
生姜 20ｇ
にんにく 20ｇ
鶏皮 1枚分
鷹の爪 お好み
七味 お好み
ごま油（炒め用） 大さじ1
長ネギ（トッピング用） 適量
☆調味料
合わせ味噌 100ｇ
酒 100㏄
みりん 100㏄
砂糖 大さじ2
醤油 大さじ2
鶏ガラスープの素 小さじ1
水 1200ml
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19件のコメント
きなこキッチン自慢のもつ煮込みのご紹介です！煮崩れた野菜と味がしみこんでとろとろになったモツはたまらない美味しさですよ～🤤時間の余裕があるときなどに是非一度お試しください。
もつ煮作りました！一晩寝かす…参考にさせていただきます♪！
赤味噌でも出来ますか？
白モツって、小腸、大腸、直腸が有り、直腸が個人的に一番好きです❤
煮こみ時間が長いですが短くする工夫はできませんか?
美味しそうですからやってみたいですが時間が長いから悩みます😢
昨夜教えてくださった通り作り今夜頂きました。
臭みは一切なくコクがあり、本当にこれまでで一番美味しかったです。
モツ煮は作るの面倒だからスーパーの総菜や居酒屋で食べる物という固定観念が在りましたが、この動画見てチャレンジしてみたくなりました。
凄く上手そうです😂❤鶏皮を
美味しいそう❗
鶏皮、ごま油、砂糖を入れるとは、初👂です❗
豆腐は、入れ無いの❓
モツ煮と、カレーのおいしさは、個人的に、出来立てのフレッシュさと、翌日のしっとり感両方だと、思っています❗
食肉センター勤務です❗🐷
歯が悪くなってきて中途半端に硬いモツが食べられなくて困ってました
ありがとうございます
とても見やすく、楽しい番組です。BGMも静かでGood😅😂🎉❤
もつ煮の動画 漁ってたけど これ一番分かりやすいし 見やすい！ 登録！
わかりやすいレシピだったので参考にさせていただきました。作り始めて3時間‼︎もつを煮ている間に野菜などの下ごしらえ。粗熱とってから冷蔵庫だからまだまだ時間かかりそう😂柔らかくなってるので明日が楽しみです🤗
作りました。過去一柔らかくできました。美味しいレシピありがとうございます！
鶏皮がポイントですね♪
これ今日作ってみました！
びっくりするほどモツが柔らかく
なってました😳
圧力鍋とか何日も火にかけるとか
しないとダメだと諦めてましたが
一日で美味しいの作れて
最高です！🎉
今煮込んでいます😊
地元沖縄では中身汁としてモツを食べるので安いイメージでしたが買いに行って500グラムで約千円したのでびっくりしました😂
今日作ってみました！！
材料買ってから作ったから
鶏皮は無かったけど
代用に小袋で炒めてみました。
かなりおいしく出来上がって
また明日食べるのが楽しみです🎶
ありがとうごさいます😊
永井食堂のもつ煮も柔らかいです。