イカスミパスタ

イカスミパスタ

イカスミには無数のうま味成分が含まれているのです、美味しくないワケありません！
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【イカスミパスタ レシピ】
１、鍋を熱してオリーブ油をたらし、刻みニンニクを炒める。
２、イカを入れて炒める。
３、白ワインをたらしてトマトピューレを加えて混ぜる。
４、イカスミを入れて混ぜ合わせる。
５、塩・胡椒をして茹でたパスタと茹で汁を加えてからめ合わせる。

【材料】
・オリーブオイル：大さじ1
・ニンニク：1片
・イカ：120g
・白ワイン：15cc
・トマトピューレ：15g
・パスタ：100g
・パスタの茹で汁：30cc程度
・塩：少々
・黒胡椒：少々
・イカスミ：一パイ分

【メモ】
・イカ（たとえばスルメイカ）の肝がある場合はそれも加えてからめます。

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