見たことない不思議なスープ すりおろした長芋をそのまま入れる ベトナム風スープ

見たことない不思議なスープ すりおろした長芋をそのまま入れる ベトナム風スープ

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簡単だけど美味しいエスニックスープです。
すりおろした長芋の入れるのが珍しくて、作っていても心が踊ります！
ストウブは28cmくらいの大きなものを利用しています。

材料
豚のひき肉 450g/1lb
長ネギ　アメリカサイズ１本分（日本だと1.5-2本分くらいあるかも）
長芋　１本ぶん（これは適当な量でいいです）
ナンプラー　大さじ３
水 1L

豚肉と長ネギを炒めて、水を加えます。沸騰したらすりおろした長芋を入れて、弱火で10分くらい。長芋は入れたら混ぜすぎないようにします。

ナンプラーは大さじ３を入れましたが、基本の量なのでお好みで調節してください。
ブラックペッパーなども多分あいます。