【朝のズッキーニのチーズリゾット】毎日簡単に高血圧対策／おいしく減塩できる「おいしおレシピ」
将来の健康のために高血圧管理や高血圧予防はとても重要。⽇々の「減塩」がその⼿助けになります。
今回ご紹介するレシピは、減塩なのに味はしっかり「朝のズッキーニのチーズリゾット」。
【材料（2人分）】
ご飯：2杯（300g）
ズッキーニ：1/2本
玉ねぎ：1/4個
にんにく：1片
ベーコン：2枚（40g）
オリーブ油：大さじ1と1/2
粉チーズ：大さじ2（12g）
粗挽き黒胡椒：少々
【A】
水：1と1/2カップ
顆粒コンソメ：小さじ1/2
塩：小さじ1/10
【作り方】
① 玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。ベーコンは1cmの色紙切りにする。ズッキーニは1cm幅のいちょう切りにする。
② フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、玉ねぎ、ズッキーニ、にんにく、ベーコンを炒める。
③ ご飯と【A】を加えて、スープが1/3になるまで5分程煮たら、粉チーズを加えて混ぜる。
④ 器に盛り、粗挽き黒胡椒をふり、残りのオリーブ油をまわしかける。
炊いたごはんを使うので、最初に炒めず、具に油がまわってから加え、すぐにスープで煮込みます。
ズッキーニは、体内の余分な塩分を排出しやすくする働きをもつカリウムが豊富で、ベーコンを少量加えることで、減塩しても味にメリハリがつきます。
レシピの詳細はこちらから
URL：https://ketsuatsu-support.com/lowsalt/oishio/recipe01.html
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