箸休めに切って和えるだけ!!みょうがのさっぱり和え!!シンプルだからこそ美味しい!!/#shorts#料理#cooking#節約レシピ

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⭐️みょうがのさっぱり和え
～材料〜
・みょうが…4個
・大葉…4枚
♯ごま油…大1
♯醬油…小1
♯味の素…ひとつまみ(あれば)
♯ごま…適量

①大葉は丸めて千切りに。みょうがは、縦半分に切り、千切りに。
②ボールにみょうが、水を入れ20~30秒ほど水にさらしておく。(あく抜きと苦味を軽減するため、気にならなければ省略可、長時間水にさらすとみょうがの香りが損ねてしまうので注意!!)
③みょうがの水を切り、キッチンペーパーで水気をしっかり吸収しておく。
④ボールに、みょうが、大葉、♯を入れ全体をかき混ぜる。

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