【ゆっくり料理】おうちでクリスマスディナー！スペアリブのラケ風ソテー

【ゆっくり料理】おうちでクリスマスディナー！スペアリブのラケ風ソテー

※本動画は東方project二次創作です。
ガイドライン⇒https://touhou-project.news/guideline/

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今回はクリスマスやおもてなしに豪華スペアリブ料理をご紹介します。

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毎週金曜日20時に動画投稿しています。

【材料と分量】1〜2人分
豚スペアリブ　　　骨付き300 g
塩　　　　　　小さじ1/3
黒こしょう　　少々
⭐︎はちみつ　　　小さじ2
⭐︎チューブ生姜　少々
⭐︎　〃 にんにく　少々
玉ねぎ　　　　1/2個
オリーブオイル　　適量

［ソースの材料］
赤ワイン　　　50 cc
塩　　　　　　2つまみ
◎顆粒コンソメ　小さじ1
◎水　　　　　　50 cc
◎はちみつ　　　大さじ1
◎レモン汁　　　　〃
◎八角　　　　　1片

【作り方】
① 玉ねぎをすりおろす。スペアリブに塩・黒こしょうをすり込む
② ①と⭐︎をジップロックに入れよく揉み込む。
　 最低30分、出来れば1時間ほど冷蔵庫で漬け込む
③ ソースの材料の◎を器に入れ混ぜ合わせる
④ 漬け込み終わったスペアリブを取り出しておく。
　 この際、漬け汁を軽くこそぎ落とす
⑤ フライパンにオリーブ油を熱し肉全体にしっかり焼き目を付ける。
　 フライパンにフタをして弱火で3~5分程度蒸し焼きにする。
⑥ 肉を一度皿に取り出して、フライパンに赤ワインを注ぐ。
　 1分ほど沸かしてアルコールを飛ばす
⑦ ③を注いだら塩で味を整え、一煮立ちしたら肉を戻し入れる。
　 ソースを絡めつつ煮詰め、黒こしょうを振って出来上がり

※お借りしている素材
BGM DOVA-SYNDROME⇒ https://dova-s.jp
SE 効果音ラボ⇒ https://soundeffect-lab.info
文字 けいふぉんと⇒ tong.Sumomo.ne.jp/font_1.html
　　　 あずきフォント⇒ http://azukifont.com/font/azuki.html
　　　 つなぎゴシック⇒ https://mokuzai.booth.pm/items/3885939
映像効果他　 ニコニ・コモンズ⇒ https://commons.nicovideo.jp