【WECK瓶に盛り付ける夏味ディップ＃88 】万能トマト・サルサはピリ辛＆酸味で食欲そそる！！： SALSA DE TOMATE WECK

【WECK瓶に盛り付ける夏味ディップ＃88 】万能トマト・サルサはピリ辛＆酸味で食欲そそる！！： SALSA DE TOMATE WECK

本日紹介するレシピはトマト・サルサです。

トマトが旬を迎え最も美味しいこの夏にぜひ作っていただきたい夏のソースです。

サルサとはスペイン語で一般的にソースを意味する言葉です。サルサはスペインやラテンアメリカで用いられる液体調味料の総称で、メキシコ料理によく用いられます。

つまりトマト・サルサとはトマトソースのことを指します。

ただ一般的なトマトソースに比べて、今回紹介するレシピには特徴的な香りを持つスパイスを使用してスパイシーで香落よい酸味があと引くソースに仕上げています。

前回紹介したフィッシュ＆チップスとも相性抜群です。

フィッシュ＆チップス以外の揚げ物から焼き魚・豚肉のソテーのソースとしても活躍できますし、パンにつけてディップとしても楽しめます。

【サクサクの衣が最高ー！簡単フィッシュ＆チップス 】
動画はこちらから🔽

✅https://youtu.be/LFBaDd9iO2E

【トマト・サルサの材料と分量】

トマト　６００ｇ
玉ねぎ　２００ｇ
パプリカ　２００ｇ
ニンニク　１５ｇ
トマトペースト　１００ｇ
塩　５ｇ
クミンパウダー　５ｇ
燻製パプリカ　５ｇ
(カイエンヌペッパーでも代用できます）
オリーブオイル　１００ｇ
レモン果汁　３０ｇ
黒胡椒
ローリエ
タイム

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＃サルサ　＃トマト　＃weck

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0:00 先頭
0:47 分量は動画説明欄に載せておきます
1:59 野菜の下準備
3:07 レモンを絞る
3:26 カットした野菜を炒める
3:53 フレンチシェフこだわりの
4:07 カットトマトとトマトペーストを加える
4:31 スパイスとハーブを加える
5:12 蓋をして煮込む
6:07 ミキサーにかける
6:55 盛り付け