【お家ごはん】絶品手巻きタコスで晩ご飯！包んで・くるんで楽しくご飯！焼きとうもろこしも美味しいサラダにしてみました！

【お家ごはん】絶品手巻きタコスで晩ご飯！包んで・くるんで楽しくご飯！焼きとうもろこしも美味しいサラダにしてみました！

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はくあらChannelです

今回は、我が家で大人気の手巻きタコスを晩御飯でつくってみました😃
いつもは、シンプルなトッピングですが、今回は、皆のリクエストに応える形で色々なトッピングを作りました😉
生地からトッピングまで、なかなかの時間がかかっちゃいましたが、楽しく美味しい晩ご飯になって大満足でした(^^)v

（前回の動画）

【メニュー】
・手巻きタコス
(トッピング）
トマト・きゅうり
レタス・オニオンスライス　　 (01:55)
トルティーヤ　　 （00:29　 04:25)
タコスミート　　 (10:15)
照り焼きチキン　 (12:14)
ピーマンと豚バラ肉の焼肉風味 (14:50)

・焼きとうもろこしのサラダ (01:55 　07:09)
(レシピ）
・焼きとうもろこしのサラダ
材料
とうもろこし　　　　　　１/２本
レタス　　　　　　　　　　２枚
きゅうり　　　　　　　　１/２本
ミニトマト　　　　　　　　４個
（ドレッシング）
オリーブオイル　　　　　大さじ１/２
コンソメ顆粒　　　　　　小さじ１
レモン汁　　　　　　　　小さじ１
①分量のとうもろこしを、水で濡らしラップで包んで電子レンジで３分加熱します＊５００W
②しっかり冷ましてから縦４等分にカットします
③熱したフライパンでこんがりするぐらいの焼き目をつけとりだし、粗熱を取ります
④レタスは食べやすい大きさにちぎり、きゅうりは輪切りに、ミニトマトは、半分にカットします。
⑤ボウルに野菜をすべて入れ、ドレッシングの材料を順番に入れ、よくかき混ぜ、器に盛り付けて完成です。
＊レタスはあらかじめ冷水などで冷やしておくとシャキシャキになります。

・トルティーヤ生地　
材料６枚～８枚分
強力粉　　　　　　　　　２００ｇ
塩　　　　　　　　　　　一つまみ
オリーブオイル　　　　　大さじ１
ぬるま湯　　　　　　　　大さじ７
①強力粉・塩・オリーブオイルをボウルに入れぬるま湯を加えてゴムベラでパラパラになるまでよく混ぜます。
②パラパラになったら、手でしっかりこねなめらかな生地にしていきます。
③生地をひとまとめにしてラップで包んで室温で３０分位寝かせます。
④作業台を消毒し、打ち粉をふって生地を置き、６等分～８等分にカットします。
⑤カットした生地をめん棒などで、なるべく薄く丸く伸ばします
⑥中火で熱したフライパンに生地を置き、両面こんがりするまで焼きます
＊生地を伸ばしたら、生地どうしがくっつかないように、粉をふっておきます

・タコスミート
材料
牛ひき肉　　　　　　　２００ｇ
玉ねぎ　　　　　　　　 １/４個
サラダ油　　　　　　　　大さじ１
（調味料）
チリペッパー　　　　　　適量
塩コショウ　　　　　　　適量
すりおろしにんにく　　　適量
①玉ねぎはみじん切りにしておきます
②熱したフライパンにサラダ油を引き、牛ひき肉を入れ焼き色が着くまで炒めます
③ひき肉に焼き色がついたら玉ねぎを入れ、挽肉とよく合わせながら炒めます。
④調味料の材料を順番に入れ、全体によくなじむように炒めます。
＊調味料は味を確認しながらお好みの味にして下さい。
⑤水分が飛ぶまでよく炒めたら完成です

・照り焼きチキン
材料
鶏むね肉　　　　　　１枚
塩コショウ　　　　　適量
サラダ油　　　　　　適量
（照り焼きソース）
醤油　　　　　　　　大さじ２
みりん　　　　　　　大さじ２
酒　　　　　　　　　大さじ２
砂糖　　　　　　　　大さじ１
①鶏肉の余分な皮と脂・筋を取り除き、身のぶ厚い部分を開いて厚さを均一にし、バットに置き塩コショウを両面に振りかけます。
②小さめのボウルに照り焼ソースの材料を入れてよく混ぜておきます。
③熱したフライパンに油を引き、鶏肉の皮の面から焼いていきます。
④皮面がこんがりしたら裏返し、身の部分も２分程、焼いていきます。
⑤キッチンペーパーでフライパンの余分な油を拭き取り、照り焼きソースを回し入れ、皮面にスプーンなどで照り焼きソースをかけながら焼いていきます。
⑥全体に火が通ったらまな板に取り出し、食べやすい大きさにカットして完成です。

ピーマンと豚バラ肉の焼肉風味
材料
豚バラ肉　　　　　　　２００ｇ
ピーマン　　　　　　　　　１個
焼肉のタレ（市販）　　　　　　大さじ２～３
サラダ油　　　　　　　　　適量　
①ピーマンと豚バラ肉を食べやすい大きさにカットします。
②熱したフライパンにサラダ油を引き、豚肉を炒め、全体に焼き色が付いたらピーマンを入れます。
③ピーマンがしんなりしたら、焼肉のタレを入れて全体に絡ませ、完成です。
＊お好みでミニトマトなどを飾ります。
（トッピング用野菜）
トマト　　　　　　　　　１個　
きゅうり　　　　　　　　１/２本
レタス　　　　　　　　　１/４個
玉ねぎ　　　　　　　　　１/４個

①トマトはヘタをとり８等分にカットし、きゅうりはスティック状にカットします。
②レタスは千切りにし、玉ねぎはスライスにします。
③一つのお皿に並べ置き完成です。
＃タコスレシピ.＃トルティーヤレシピ.＃とうもろこしサラダレシピ.