【節約レシピ】トマト煮込みハンバーグwithきのこソース作り方｜作り置き｜ワンパン #shorts #作り置き #時短節約
《お金と時間の節約をしたい人必見☆》
▶︎ @ao27_seikatsu
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洗い物面倒な料理家prsents✨
みじん切り作戦☆
トマト煮込みハンバーグwithきのこソース🍄🍅
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・保存期間…冷蔵2日 冷凍14日
・保存容器…特大(1000〜1200ml)
・お弁当OK
・調理時間…30分
・温める時…600w 5分 500w 6分
・1人分190円
※お好みで、乾燥パセリをかけてお召し上がりください。
※白いしめじをあれば使うことで、よりカムフラージュしやすく、またみじん切りにすることと、トマト煮込みにすることでお子ちゃまの大好きなハンバーグに紛れ込ませよう作戦です！
※フライパン１つでできちゃうので、ボウルも不要で洗い物が減る作り方なんです！
※余ったソースをパスタソースに活用できます！
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《材料・4人分》
・牛豚合い挽き肉…300g 381円 128×3
・玉ねぎ…1個 58円
・厚揚げ…1枚(10×10cmのもの) 49円
・えのきたけ…1/2袋 44円 88÷2
・しめじ…1袋 78円
・卵…1個 20円
・カットトマト缶…1缶400g 128円
(A)片栗粉…大さじ3
(A)塩…小さじ1
(A)こしょう…小さじ¼
(A)クミン…小さじ½ (あれば)
・サラダ油…大さじ2
(B)中濃ソース…大さじ3
(B)コンソメ顆粒…大さじ1
・乾燥パセリ…お好みで
①玉ねぎ(1個)、えのきたけ(½袋)、しめじ(1袋)は、みじん切りにする。玉ねぎは半分はタネに。もう半分はソースに使うので分けておくとあとがラク。しめじは、白いしめじがあったらなお良き。スーパーになかったので、いつもの茶色いしめじを使う。
②フライパンに、牛豚合い挽き肉(300g)、厚揚げ(1枚)、玉ねぎ(1/2個)、えのき、卵(1個)、(A)を入れて、こねこねし、合い挽き肉の入ってたトレーに、いったん退避して、平らにして、12等分して、手にサラダ油を塗ってミニハンバーグの形に成形する。1つのフライパンで入りきらなかったので、もう一つの小さいフライパンにもお手伝いしてもらいます。
③中火(IHで５メモリ)で熱し、ハンバーグの周りが白くなるまでいじらず放置し、ひっくり返して、しめじと玉ねぎを入れて、なるべくすき間に入れるようにして、弱火(IHで３メモリ)にし、フタをして火が通るまで蒸し焼きにする。
④小さいフライパンで焼いてたハンバーグも合流、カットトマト缶(1缶)、(B)を入れて、混ぜ混ぜして、ちょっとどろっとしてたら、水(200ml)を追加して、弱めの中火(IHで４メモリ)にし、5分ほど煮込めばできあがり。
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①お金と時間に追われた歴15年
②心も折れ、ドン底歴7年
③自分のために自分を変えようと1週間3000円台作り置きをし早3年
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