シンプルなのにこく旨「トマトときくらげのふんわり卵中華炒め」レシピ #shorts

トマトときくらげのふんわり卵中華炒め

　
トマトの酸味と、オイスターソースのコクが
たまらなく相性がいい。

きくらげを入れることで、食感とよくなって
シンプルだけどおいしい中華炒めを…！

▪️材料（２人分）
・トマト　　　　　　2個（約200g）
・生きくらげ　　　　70g
・卵　　　　　　　　2個
・塩　　　　　　　　ひとつまみ
Aオイスターソース　大さじ1
A醤油　　　　　　　大さじ1/2
・米油　　　　　　　大さじ1

▪️下準備
・トマトはヘタをとって、くし切りにする。
・きくらげは、石づきを切り落とし、食べやすい大きさに切る。
・卵を溶く。

①フライパンに油大さじ1/2を入れて中火にかけ、卵を入れて大きく混ぜて、半熟のうちに取り出す。

②具材を炒める
　フライパンに残りの油を加え、トマト、きくらげ、塩を入れて炒める。
　※トマトの角がとれて、少しトロッとしてくるまでが目安。

③味つけをする
　Aを入れて、さっと炒める。

④1を戻し入れて、絡める。

トマトの食感をトロッとさせて、卵と絡ませるとおいしい…

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