【タレの黄金比】とろとろ茄子とカリカリ豚のしょうが焼き #節約レシピ #簡単レシピ #料理 #時短 #shorts #節約レシピ #作り置き #時短レシピ #節約 #簡単料理 #レシピ #料理動画

【とろ〜り茄子と豚の甘辛しょうが焼き】
豚バラさっぱり！タレが絶品生姜たっぷり
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📝 𝐑𝐄𝐂𝐈𝐏𝐄📝
【材料】2人分
⏰10分（お肉の漬け込み時間を除く）
豚バラ肉（薄切り）…150g
A.しょうゆ・酒…各大さじ1
片栗粉…大さじ2
なす…3本
ごま油…大さじ1
しょうが…1かけ（すりおろす）
サラダ油…大さじ3
Bしょうゆ…大さじ2
B.みりん…大さじ2
B酒…大さじ2
B砂糖…大さじ1
小ねぎ…2本（小口切り）

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【作り方】
❶ 豚バラ肉は一口大に切り、【A】で下味を付ける。→このまま下味冷凍出来ます。
豚肉の水気を拭いて表面に片栗粉をまぶす。

❷なすはヘタを取り縦半分に切り、斜めに切り込みを入れ、ごま油をまぶしておく。しょうがは皮付きのままおろしておく。

❸ フライパンにサラダ油を入れて豚肉を焼き、焼き色が付いたらひっくり返して端に寄せて、なすを皮から入れて焼く。（油が足りなければ足してください）

❹余分な油をペーパーで拭き取り【B】しょうがの半量を加えて味をからめる。〈タレが少し残る程度まで〉

❺ 器に盛り、残りのしょうがを盛り、小ねぎを散らしてタレをかける。

落ち着くお声ですね