【完全解説】感動するシチューの作りかたを本気で教えてみます。
□文字で確認したい場合はこちら【レシピサイト】
https://www.nabenokitchen.com/how-to-make-stew/
これを覚えなきゃ
人生損しちゃうぐらい旨い
”クリームシチュー”を教えます。
市販ルーをつかっても
ちょっとしたコツでお店のような
深い味わいのシチューが作れます。
ぜひ挑戦してみてください。
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□オリジナルグッズつくってます
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※つくった写真をアップしてくれたら喜んでのぞきにいきます♡
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材料＆調味料 ※約10皿分
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■所要時間
・45分
■材料
・シチューの素 1箱
・鶏もも肉 1枚
・メークイン 3個
・にんじん 1本
・しいたけ 3個
・たまねぎ 1玉
・ブロッコリー 1株
・バケットor食パン おこのみで
■調味料
・塩コショウ 少々
・オリーブオイル 大さじ2
・ローリエ 1枚
・牛乳 200cc
・ピザ用チーズ ひとつかみ
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作り方
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01.鶏肉のよぶんな皮・スジをとって切り込みをいれて塩コショウをふる
02.鶏肉を弱火で皮面だけ油をしかずにじっくり焼く
03.具材をカットする（動画参照）
04.鶏肉がこんがりやけたら大きめにカットする
05.鍋で具材をいためて水とローリエをいれて煮込む
06.じゃがいもとにんじんがやわくなるまでアクを取りながら弱火で煮る
07.火をとめてルーをしっかりとかし、牛乳とチーズをいれる
08.弱火にかけてとろみがつくまで火にかけたら完成
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自己紹介
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■なべ
1985年生まれ
宮崎県出身
調理師免許所持
飲食店経験15年
3児のパパ
このチャンネルでは
カンタンでちょっとオシャレな男飯を紹介します
めずらしい調味料や
食材はつかわなくても
おいしい料理は作れます♡
料理でだれかを喜ばせたいかたは
ぜひチャンネル登録お願いします☺
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愛用の調理器具
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#クリームシチュー
#家庭料理
#男飯
48件のコメント
ブロッコリは別茹でのほうがキレイですね
鶏肉を別で焼くひと手間が美味しくするコツなんですね✨✨
今度作ってみます。
春雨、昨日作りました😊ིྀ息子に高評価いただきました♡
ポイントポイントが本当に分かりやすい(*^^*)です、こちらも冬の定番……私は、ワンパターンなので、チーズを入れたりブロッコリー冷水で冷やしたり、必ず作ります、ありがとうございます😊
こないだ、なべさんのチャンネルで見たハヤシライスの作り方で作ったところ、大好評でした!
今回も作ってみたいと思います！
しかし、料理作ってる時のなべさん、イチイチカッコイイ！
週に2回もアップしてくれて嬉しいです。いつも、アップしたやつを翌日に作っています。週に2回嫁に料理を作ってあげると機嫌も上々です。しかも、毎回違うもの。先週、うっかり、このサイトをつけっぱなしにしてたら、ここのを見て作ってるのがばれてしまいました。さっき、明日は、クリームシチューですか？と聞かれました。嫁はこのチャンネルを「鍋チャンネル」と呼んでいました。
ごちそうクリームシチューですね。とろけるチーズを足すの今度真似してみます。
めちゃくちゃコクがでて美味しそう。次の日チキンライスにのせてドリア風にするのにも良さそう…。
彼女の作ってくれるクリームシチュウは最高です
味なんて二の次でいいんです
エプロン姿が美味しければいいんです
シチューめっちゃくちゃ美味しかったどす😍
ルーもこっちのほうがずっと美味いですね😁７歳の娘と２歳になる孫が唸って食べてました😁
まいど😁
チーズを入れる！これはやって無かったです。確かに旨そう！作りますね✨
ベーコンもびっくりしたけど、シイタケは初めて見ました。が、使いまわしがきくので食材としては良いかも。
北海道出身なのでシチューは結構食卓に出ており、普通にライスでしたね。
関東に来た時に、それを言うと「えぇ・・・。」って良く言われたのはちょっとした思い出。
鶏肉は、炒めて普通に煮込むだけでしたが、焼くのも正直初めて見ましたね。確かに美味しそうだ。
チーズは食べる前に乗せるのはやってたけど一緒に煮込む考えはなかったな。
一緒に煮込むと後かたずけが大変じゃないですか？
豆でシチューを作ってみましたhttps://youtu.be/HQvXWdnDSlY
今日シチュー作ろうと思って参考動画を探したらここに辿り着きました！チーズ🧀買いに行こう！
動画見ながら忠実に作りました。過去1美味しいシチューが出来ました！苦手だったカレーシチューハヤシライス克服出来て嬉しい😆これからも動画楽しみにしてます^_^
おかげさまで乱切りできるようになりました！ありがとうございます
玉ねぎの斜め切り、さっそく試してみます。
絶対チャーハン道場と同じ人だ！
うまそおおおおおお！！！
前から疑問だったけど、スルーしてきた事が色々解説されてて、なるぽどぉーって納得❗️勉強になりました。今晩早速作ってみます。😊
今、作ってます!
椎茸は干し椎茸を戻して使用しました。
ベーコン入れ忘れる所でしたが間一髪(少々後入れですが💦)間に合いました。
後は、じゃがいもと人参に火が通ったらルーと牛乳を入れて一旦は出来上がり予定です。
鶏肉を皮面のみ焼く事を初めて知り、料理って奥深いな〜ぁ…と思いました。
めっちゃ美味しそうです🥺今晩シチュー作ります❤
すごくわかりやすくて助かります。
最近うつ病になり。
しばらく仕事休むので、
料理に目覚めてみようって事で、YouTubeを開いた瞬間に真っ先にこの動画が出てきました。
全部みる前に気付いたらチャンネル登録してました笑
これからも動画楽しみにしています！
今晩は、今日はこれにチャレンジしてみます。🙋🏽♂
いつも、美味しく作れてます🤗
包丁の切れ味が気持ちいいですね
ちなみにメーカーはどこの包丁をお使いですか❓
鶏肉を焼くのはいいけど、鶏肉から出た油を捨てるのは、旨味を捨てるように考えられて理解できないです
この通りに作りましたが‥じゃがいもが男爵でした😿前に「安かった」から買ったのを使ったのが失敗でした。今度はメークインで作ります。
寒いので明日作ってみよ〜😊
急にシチューが食べたくなりこの動画にありつきました。
僕は料理の勉強をしていて今年中に飲食の仕事をしたいと思ってます！！
これからも参考にさせて頂きます！
普通ですね。
いつも参考にして料理ってます。じゃがいもはメークインがいいですか？鶏もも肉は1枚肉の代わりは？
シチュー今から作りますけどチーズを入れて5日位もちますか？
今夜シチューを作ろうと思ってたまたま拝見したんですが
フランソアとデーリィ牛乳
自分も九州南部なので、定番ですわw
いつもレシピを参考にさせて頂いています😊こちらのクリームシチューも作ってみたいのですが、クリームチーズだと美味しくなくなってしまいますでしょうか？😢家にクリームチーズが沢山余っていまして💦お味がだいぶ変わるならチーズを買い直してチャレンジしてみます😋
このやり方で好きな人に作ったらイチコロですかね🧐？明日練習がてら作ってみたいとおもいます😍
デデデデーリィ牛乳！？！？宮崎の方ですか、、、？
ベリーグッドです！
水ではなくて牛乳を入れるとルーは半分で済みますよ！私は市販のルー一個で2回作っています。
牛乳で作るとチーズを入れなくても濃厚になるので、週二シチューでも全然飽きません。
あと、シチューは余った材料で作れるので、ブロッコリーの代わりに白菜入れたりしています。
週末作りまーす😊
鶏肉を最初に焼くこと、ベーコンでうまみを足すこと、チーズでコクとか深みですか、だすこと😊
子どもたちがさつまいもをたくさん掘ってきたので、さつまいもとしめじも入れてつくりました😊
さつまいもは溶けてしまいましたが、今まででいちばんおいしいシチューができました😊
大好評でした。
ありがとうございました😊
作りましたよ今シーズン初シチュー
チーズは倍量入れましたが笑
家族にも好評でもちろん自分でも大満足の一品でした
自分は動画見るペース遅くて申し訳ないですがいつも期待して見てます
質問です！！シチュー作ってみましたが、めっちゃドロってして なべの台所さんみたいに上手に出来ませんでした🤣
失敗しちゃいました😒
😢人参とじゃがいも柔らくなるまで煮込み
最後に冷凍ブロッコリー🥦いれたんですがそれが原因だったんでしょうか？😢
牛乳は買い忘れて入れれなかったです😖
作ってみました。キッチンで「うまっ」って叫んでしまいました。素敵なレシピありがとうございました。また作ります。😊
美味そう〜
ベーコンとチーズを投入ですね。
すごく参考になります。
所作も美しく見惚れてしまいますw
ありがとうございました😋
じゃがいもはメークインだと形が残りやすいメモ
この動画を参考に初めてクリームシチュー作りました
途中まではカレーと作り方は同じというか
最後にルウを入れて5分煮込んで牛乳100ml入れたあとにとろけるチーズ適量と味噌をちょこっと入れてさらに5分煮込んでました
市販ルーの名でもう少し早く回して欲しい。
ビールとかおつまみとかいらないです。
鶏肉は最初に焼くのはとても参考になりました。
バゲットのガリガリ音がサイコーです！
おいしいものいれて少し時間かければ間違いないでよね～
作りました！
とても美味しかったです😋
これからはこちらのレシピで作りたいと思います!!