【シンプルなのに美味しすぎる！！】　イタリアマンマに習った絶品トマトソースパスタ

【シンプルなのに美味しすぎる！！】　イタリアマンマに習った絶品トマトソースパスタ

料理研究家 平仲亜貴子が本場イタリアマンマから習った『絶品トマトソース』をご紹介します。
パスタだけではなく、リゾットや魚や肉料理にも使える万能ソース。
シンプルなのにポイントさえ押さえれば、とっても美味しいトマトソースができます！！

今回のレシピはこちら↓
■材料(4人分）
＊トマト(缶)400ｇ 　1缶
＊にんにく　　　　　1片
＊玉ねぎ　　　　　　1/6個
＊オリーブオイル　　大さじ4
＊砂糖　　　　　　　ひとつまみ
＊塩　　　　　　　　小さじ1/2
＊スパゲッティーニ　200ｇ
＊バジルの葉　　　　適宜

■作り方
①玉ねぎは繊維を断ち切るように薄切りにする。
②にんにくは皮をむき、縦半分に切って芽を取り、包丁の腹で押しつぶす(刃は外側に向ける)。
③フライパンににんにく、オリーブオイルを入れ、弱火でゆっくり加熱する。にんにくの香りが立ったら玉ねぎを加えしんなりするまで炒める。
④トマトに❸と塩、砂糖を加え、ハンドブレンダーでなめらかになるまでかくはんする。
⑤鍋に戻して弱火で８分ほど煮込む。
⑥沸かした湯に重量の1％の塩(湯2リットルに塩20ｇ 分量外)を入れ、スパゲッティーニを表示時間通りゆでる。
途中、1/2カップ分のゆで汁をソースが煮詰まった時の濃度調整用に取っておく。
⑦ゆであがったスパゲッティーニをソースにからめ、皿に盛る。ちぎったバジルの葉を散らし、エキストラヴァージンオリーブオイル(分量外)を回しかける。お好みでパルメザンチーズをかけていただく。

＃あっこ食堂
＃簡単料理
＃トマトソース
＃パスタ
＃ヘルシー料理
＃イタリアのマンマの味
＃トマト料理
＃パスタソース
＃イタリアン
＃平仲亜貴子
＃遠藤亜貴子
＃料理研究家

おすすめ動画
イタリアマンマ直伝 ジェノベーゼのパスタ

超簡単！チアシードと梅干しのドレッシング フルーツトマトのサラダ
https://youtu.be/k9FuVTsz_hs

沖縄のにんじんシリシリーを洋風のガレットに にんじんシリシリーのガレットhttps://youtu.be/QHoFDNXSMxk

びっくりするほど簡単な 市販の焼き芋を使ったポタージュスープ

料理研究家　平仲　亜貴子
＊＊＊簡単な自己紹介＊＊＊
東京都世田谷区で料理教室『かりゆしキッチン』を主宰している料理研究家のあっこです！歳の差婚(24歳差)の60代の夫と、わんこのヴィオラとにゃんこのミント、二人と2匹暮らし。

夫に少しでも長生きしてほしくて、最近は簡単に作れるアンチエイジングレシピも研究しています。ふるさと沖縄の料理、イタリアパルマに5年間留学(国立音楽院でオペラ歌手を目指し勉強しながら、イタリア人マンマや料理家から家庭料理を学ぶ)していたのでイタリアンも大好きです♡
最近はコロナの影響もあり、料理教室も思うように開催できず。。。
YouTubeをスタートしました！ お会いできない生徒さんや沖縄や海外にいるお友達にも見てもらえることもとても嬉しいです。大変な事も多いけど笑顔で前向きに頑張ります！ 今後も簡単で美味しくてヘルシーなレシピをどんどんアップしていきます！ 是非、チャンネル登録、いいねボタン、コメントをよろしくお願いいたします♡

料理教室ホームページ
https://cariyusikitchen.com/

インスタグラム
https://www.instagram.com/akikohiranaka/

アメブロ
https://ameblo.jp/cariyusikitchen/

お仕事の依頼はこちらまで
Info@cariyusikitchen.com

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
スタイリスト　清水祐子
インスタグラム
https://www.instagram.com/youtenji2020/

スタイリングボード提供
グランツホームページ
http://photostylingboard.mystrikingly.com/