サクッとジューシー！これが正解！【基本の唐揚げ】#ウルフアロン が作る基本の唐揚げは⬆️をクリック#唐揚げ #鶏もも肉 #鶏肉 #鶏肉レシピ #からあげ #おかず#晩ご飯 #レシピ動画 #簡単レシピ
「基本の唐揚げ」
■材料 (2人分)
・鶏もも肉 1枚300g
・片栗粉 大さじ3
・薄力粉 大さじ3
・サラダ油 適量
☆調味料
・酒 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・おろしにんにく 小さじ1/2
・おろししょうが 小さじ1/2
〈追加用片栗粉〉
・片栗粉 大さじ2
■手順
(1)鶏肉は食べやすい大きさに切る。
(2)ボウルに鶏肉、☆を入れて汁気がなくなるまでよくもみこみ、ラップをして冷蔵庫で30分おく。
(3)薄力粉、片栗粉を加えて鶏肉全体になじませるように混ぜる。バットに追加用の片栗粉(大さじ2)を入れて鶏肉を加えてまぶす。
(4)フライパンに底から2cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、鶏肉を入れて1分ほど触らずに揚げ、上下を返しながら3分ほど揚げて取り出す。5分おく。
(5)油の温度を180℃にし、4の鶏肉を戻し入れる。衣がカラッとするまで上下を返しながら中に火が通るまで1分ほど強めの中火で揚げる。
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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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20件のコメント
【お詫びと訂正】
00:54〜の2度揚げの時間に関しまして、「3分」とテロップ出ていましたが、正しくは「1分」となります。大変申し訳ありません。
詳しい作り方は以下の動画を参考にご覧ください。
【専門店級】唐揚げの作り方♪【家庭で簡単にジューシーに仕上げる裏技を紹介！】
https://youtu.be/1IeqblkYSkY
うちのおばあちゃんの唐揚げってそのまま食べるよりソースをかけるともっと美味しくなる唐揚げなんだけどこういうのもあり？
モモ肉使ってる時点で唐揚げ語る資格無し
米粉はどうなんやろ、、
俺は片栗粉と米粉で衣作ってるその方がめちゃくちゃパリパリになるから😊
肉を揉み込む時に長ネギの青い部分を一緒に揉み込むと肉の臭みが少し緩和されて
更に美味しくなります
私は味のもと、白胡椒を少々入れます
小麦粉は使わない、片栗粉のみで揚げます
ブライン液に付けんでいいの？
ぺえちゃんも無理せずにゆっくり肩の力を抜いて過ごしてね😌
自分を甘やかして守っていこう💖
これあれやな品川にあるめちゃくちゃ美味しいお店の唐揚げに似てる
竜田揚げやん
ほんの少し時間空けて食べると美味いんだよな
最近塩水唐揚げにハマってますー
フライパンも唐揚げの断面もキレイ…
片栗粉つけすぎ❢こしょうを入れた方がいいし出来たらチュウブの生姜ニンニクをすったほうがより美味しいです。
からやまのカリッとモモはガチ
170℃と180℃でこんなちゃうんやな
（中学生ワイ）
うちはおばあちゃんっこで、おばあちゃんの家で住んでるんですけど、おばあちゃんの唐揚げほんとに美味しい。塩胡椒だけで味付けしてるからカラッと揚がってサックサクでジューシーです
味付けの仕方でも衣のさくさく加減変わるんですね🤔
美味しそう🤤
真相にたどりついたら登場人物のセリフの読み方を少し変えるレトさん凄い
チャンネル登録しました美味しそう