韓国生春巻き　#food #cookingrecipes #recipe #サムギョプサル #韓国料理

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えり|身体をいたわるおつまみ　です
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サムギョプサルを片手でパクッと食べられるように
生春巻きで巻いたら..
永遠食べられそうでした😩

野菜もお肉も米(ライスペーパー)も
バランスよく食べられてヘルシー

お野菜も色々アレンジしてみてくださいね
(新玉ねぎもいいな、もちろんエゴマの葉も！)
タレはお好きなもので👍
簡単なコチュジャンベースの甘辛タレも載せておきますね〜

あと生春巻きは作ったら早めに食べるべし
(時間経つと硬くなります)

それではどうぞ↓

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韓国風生春巻き
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【材料】2人分
・豚バラ肉
・レタス　4枚
・パクチー　20g
・ネギ　20cm
・ニンニク　2片
・キムチ　適量
・ライスペーパー　10枚
・塩　少々
・胡椒　少々
・ごま油　大さじ1/2

A・コチュジャン大さじ1
A・味噌　大さじ1
A・はちみつ大さじ1/2
A・すりおろしニンニク　小さじ1/2
A・炒りごま(白) 大さじ1/2

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【作り方】⏰10分

①ネギは白髪ネギにする。レタスは洗う。パクチーは根を落と洗い、8cmくらいの長さにきる。ニンニクは2〜3mmにスライスする。
豚バラ肉は1cmの厚みに切る。

②フライパンにごま油を入れ中火で熱し、豚バラ肉、ニンニクを入れる。
ニンニクは焦げないうちに取り出し、豚バラ肉は両面カリッと焼く。

③ライスペーパーは20秒ほど水に浸し取り出し、レタス、パクチー、キムチ、ネギ、豚バラ肉をお好みで巻く。
Aを混ぜ合わせたタレをつけていただく。

【ポイント】
・ライスペーパーは水に浸した後10秒くらい置いて巻く。(長く置くと柔らかくなりすぎ巻きにくい)

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