【夏にピッタリ！】マッサン流！極上生ウニとトマトの冷製パスタ

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今回は、暑い季節にピッタリな『生うにとフルーツトマトの冷製パスタ』の作り方をご紹介しました！濃厚なウニの味わいがやみつきになること間違いなしです。レシピもシンプルなので、是非ご家庭でも作ってみてくださいね！レシピは↓にもありますよ！

0:00 オープニング
0:53 どんな商品なの？
0:58 材料紹介
1:03 3つのポイント紹介
1:35 ポイント①
2:11 ポイント②
2:51 ポイント③
5:31 いただきます
6:23 エンディング

■必要な材料
・パスタ 80g
・フルーツトマト中玉２個
・塩大さじ2
・生うに 40g
・エキストラバージンオリーブオイル
・芽ネギ　少々

■『生うにとフルーツトマトの冷製パスタ』の作り方
①鍋に２ℓの水を入れ沸騰させる。塩大さじ２を入れ、パスタを茹でる。

②麺を引き上げたら、氷水をかませたボウルに入れオリーブオイル小さじ１を絡ませる。かき混ぜながら麺をキンキンに冷やす。

③ソースを作る。フルーツトマトのヘタをナイフでとり１個半をブレンダーでピューレ状にする。塩をひとつまみ入れる。このソースは冷蔵庫で冷やしておく。

④残りのトマト(1/2個)は１cm程度の角切りにし、ソースに入れる。

⑤パスタが入ったボウルに、ソース、生うに、オリーブオイルを入れよく混ぜる。

⑥皿に盛り付け１cm幅に切った芽ネギをのせて完成。

■調理のポイント3つ
①冷製パスタは塩気を感じにくいので、麺を茹でるときは塩を少し多めに入れましょう。

②麺を冷やすときは氷水に直接入れないように。ボウルなどに麺を移して、ボウルごと氷水で冷やすようにしましょう。こうすることでパスタが水っぽくなりません。

③甘いトマトはお尻に星模様がついているのが特徴です。是非チェックしてみてくださいね！

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