【一生使える基本料理】おいしい肉じゃがの作りかた本気で教えます。

【一生使える基本料理】おいしい肉じゃがの作りかた本気で教えます。

作ってもらいたい料理ランキングいつも上位の肉じゃが！大変そうなイメージがありますが実はそんなに難しくありません。
ぜひマスターしてあのひとを喜ばせてみませんか？？

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材料＆調味料　※2〜3人前
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■所要時間
・45分

■材料
・牛肉　200g〜
※豚肉や鶏肉でもおいしいですよ
・たまねぎ　1玉
・メークイン　3個
・にんじん　1本
・糸こんにゃく　1袋

じゃがいもとメークインのちがい
■じゃがいも（男爵いも）
表面がゴツゴツしていて日本で1番収穫される種類です。加熱するとホクホクした食感で、じゃがバターやポテサラ、コロッケにむいてます。
■メークイン
細長い円形で表面があまりゴツゴツしていないのが特徴です。しっとりキメが細かく煮崩れしにくいので、煮込み料理（肉じゃが、カレー、シチュー）などじゃがいもの形をしっかり残したいものに向いてます。

どちらじゃないとダメ。ということはないので買い物されるときの参考にしてみてください。

■調味料
・油　大さじ1
・水　450cc
・砂糖　大さじ2
・しょうゆ　大さじ2
・料理酒　大さじ2
・みりん　大さじ2
・白だし　大さじ1
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※なければほんだし　小さじ1

▲しょうゆ　大さじ1
※最後に味見をして調整してください

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※1本108円！

■トッピング
・ねぎ

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作り方
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01.野菜の下処理をする（動画参照）
02.じゃがいもは切ったら水につけておいてください
03.油でたまねぎがしんなり透明になるまで炒める
04.透明になったらにんじんじゃがいもをいれて炒める
05.全体に油がまわったら水をいれて肉をほぐしながらいれる
06.沸騰してアクをとって5分ほど煮る
07.調味料をいれて野菜が柔くなるまで煮る
08.15分ほどたったら味見をしてしょうゆで調整する
09.野菜がやわらかくなったら火をとめて一度さます
10.冷たいままでも再加熱してもオッケーです！
11.一味をつけて食べるのがおすすめです

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自己紹介
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■なべ
1985年生まれ
宮崎県出身　
調理師免許所持
飲食店経験15年
3児のパパ

このチャンネルでは
カンタンでちょっとオシャレな男飯を紹介します

めずらしい調味料や
食材はつかわなくても
おいしい料理は作れます♡

料理でだれかを喜ばせたいかたは
ぜひチャンネル登録お願いします☺

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