【切り干し大根deキムチ】簡単！　調理動画　「銀杏切り切り干し大根」使用　#15　TOWAMANチャンネル

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「切り干し大根」を使って料理にチャレンジ！

今回は銀杏（いちょう）切りにカットした「切り干し大根」でキムチを作ってみました。

パリパリ食感が食欲をそそる簡単キムチ。

ご飯やお酒のお供に最適です♪

ぜひ皆さんもチャレンジしてみて下さい♪

※『切り干し大根（銀杏切り）』紹介動画はこちら→　https://youtu.be/aH0n2tXGEdQ

【目次】
00:27　使用食材
00:31　きゅうりの輪切り
00:47　切り干し大根の湯戻し
00:54　味付け
01:08　盛り付け
01:12　完成
01:16　使用食材・調味料

【使用食材】
・切り干し大根（銀杏切り）　20g（乾燥）
・きゅうり　1/2本

（調味料）
・キムチの素　大さじ２
・塩（塩もみ用）　少々

（調理方法）
・きゅうりを5㎜幅程度にスライスする

・スライスしたきゅうりの塩もみ

・切干大根銀杏切りを沸騰したお湯で戻す（湯戻し5分）

・湯切りをし流水で冷ます

・冷めたらギュッとしぼる
　※ポイント　しっかり絞るとより味が入りやすくなります

・キムチの素を加え混ぜ合わせる

・冷蔵庫で30～60分程度寝かせて完成

≪藤和乾物株式会社≫

乾椎茸・木耳・切干大根などの乾物類を 全国の外食ルート・学校給食などの集団給食ルートに販売しております。 乾物を通して皆さんの生活を豊かに出来ればと願っております。

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