しっとり柔らか！ご飯がすすむ！鶏肉のヤンニョムジャン炒めの作り方

しっとり柔らか！ご飯がすすむ！鶏肉のヤンニョムジャン炒めの作り方

提供：ヨシケイ
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今回ご紹介したメニュー（鶏肉のヤンニョムジャン炒め）については「すまいるごはん」9/20号の9/22（水）にて「豆腐とわかめのコチュマヨサラダ」とセットで、
翌週の10/2（土）にもコラボメニュー（豚バラとにらのガーリック肉豆腐・かぼちゃとくるみのコク旨サラダ）が販売されるよ！

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【材料（2人分）】
・鶏むね肉：200ｇ
・塩、こしょう：各少々
・片栗粉：適宜
・玉ねぎ：小1/2個（80ｇくらい）
・なす：1/2本（50ｇくらい）
・赤パプリカ：1/6個（20ｇくらい）
・ごま油：大さじ2
・酒：大さじ2
〇たれ
・しょうゆ：大さじ１
・みそ：大さじ1/2
・砂糖：小さじ2
・酒：大さじ1
・にんにくのすりおろし：1/2かけ
・しょうがのすりおろし：1/2かけ
・白いりごま：大さじ1/2

【ポイント】
　包丁＆まな板いらず！

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◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』

◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』

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コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。

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