コンソメで！春の洋風茶碗蒸し　#shorts

コンソメで！春の洋風茶碗蒸し　#shorts

菜の花やアスパラを使った春を感じる茶碗蒸しです。コンソメで味付けして洋風に！お子様も喜ぶ一品です♪

【材料（2人分）】
・アスパラ…2本
・菜の花…2本
・えび…2尾
・コーン缶…大さじ1
・卵…1個
・マコーミック　コンソメ…小さじ1
・湯…大さじ1
・みりん…小さじ1
・塩…小さじ1/2
・水…250ml

【作り方】
①菜の花はレンジ加熱して3cmの長さに切り、アスパラは皮を剥いて斜め薄切り、コーンは水を切っておく。海老は殻を剥いて背ワタを取るなどの下処理をしておく。（動画では下処理済みの冷凍海老を使用）

② コンソメをボウルに入れ少量の湯で溶かしておく。卵・みりん・塩・水を加えて、卵が溶きほぐれるまで混ぜる。

③1人分が入る耐熱容器にザルなどで漉しながら分けて入れ、海老・１の野菜の2/3ほどをそれぞれの容器に入れる。残りの1/3はトッピング用に残し、アスパラはレンジ加熱しておく（600W30秒）

④蒸し器に入れ、最初強火で1分蓋を閉めて加熱する。1分経ったら箸1本分蓋をずらし、濡れ布巾等を被せて、中火で10分蒸す。（中が高音になり過ぎると「す」が入ってしまうため）火を止めて5分蒸らしたら取り出してトッピング用に残しておいた野菜とコーンを盛り付ける。

#マコーミック　#ユウキ食品