【DAIGOも台所】親子あんかけ丼｜冬にぴったり！アツアツご飯レシピ◎

【DAIGOも台所】親子あんかけ丼｜冬にぴったり！アツアツご飯レシピ◎

寒いとついつい鍋に頼りがち。
ヘルシーだから連続しても罪悪感ないし…
でも、たまにはガツっとごはんものも食べたくなりますよね♪

本日は「冬のご飯ものレシピ3種」をご紹介！
どれもアツアツのうちにかきこみたい料理ばかり♪

【親子あんかけ丼】
＜材料（2人分）＞
鶏もも肉　200g
卵　2個
しいたけ　２枚
青ねぎ　2本
おろししょうが　5g
ご飯　適量
塩　適量
黒こしょう　適量
サラダ油　大さじ1

☆ 煮汁
だし　400ml
みりん　大さじ1　2/3
塩　小さじ1/3
薄口しょうゆ　大さじ1　2/3
水溶き片栗粉　適量

＜作り方＞
1.しいたけ、青ねぎの白い部分は5mm幅に切り、青い部分は斜め細切りにする。
2.鶏もも肉は筋切りして2cm角に切り、塩、黒こしょうをふり、フライパンを中火で熱してサラダ油を入れ、鶏肉をこんがり焼いて火を通す。
3.卵をしっかり溶きほぐす。
4.器にご飯を盛り、②の鶏肉をのせる。
5.フライパンの油を軽くふき、煮汁のだし、みりん、塩、薄口しょうゆ、しいたけを入れて中火で煮立て、卵を少しずつ加えて、火が通ったら泡立て器でほぐしながら混ぜる。
6.青ねぎの白い部分、おろししょうがを加えて火を通し、水溶き片栗粉でとろみをつけ、④にかけ、青ねぎの青い部分をのせる。

🎵毎週月曜〜金曜13:30 ABCテレビ・テレビ朝日系列で放送！ 「 DAIGOも台所 」で紹介されたレシピです！🎵 他のレシピは番組HPで！ https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro