道の駅でお母さんのやってる屋台の異常に旨かったヤバい春雨の作り方をガチ再現しました
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動画を見て楽しんで頂けましたら
高評価、コメントをお願いします！
★今回のレシピはこちら↓
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【パッタイ風たまご春雨】
春雨…50g
油…大さじ1と1／2
卵…1個
ピーナッツ…適量
ナンプラー…小さじ2
オイスターソース…小さじ1と1／3
砂糖…小さじ2／3
塩コショウ…適量
黒コショウ…適量
味の素…4振り
もやし…100g
戻し汁…大さじ6
ナッツ…適量
一味唐辛子…適量
レモン…1/8個
‐SPver.‐
シーフードミックス…60g
ニラ…25g
豚ロース…40g
唐辛子…2本
ハチミツ…小さじ2／3
醤油…小さじ1／2
ガーリックパウダー…6振り
☆それ以外の調味料は通常Ver.と同じ
★味変でマジスコ
春雨50gをお湯で15分ほど戻しておく
油大さじ1半で卵1個を炒め、戻した春雨、ナンプラー小匙2、オイスターソース小匙1と1/3、砂糖小匙2/3、塩コショウ、黒胡椒、味の素4振り入れ炒め、もやし100g炒め、ナッツをくだいたものと一味唐辛子で完成
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45件のコメント
屋台のお母さんとのやりとりで、りゅうじさんの人柄が感じられて、いい人じゃん、と思いました。おいしいものに、純粋に感動する姿もよいですね。あと、１動画で２パターンとか、他の回でも残ったオクラでもう一品とか、内容盛りだくさんなのも好きなところです、オリーブオイル＋柚子胡椒でバケットは、定番になりました。
パッタイに使われる、タマリンドですが、甘めのはちみつ梅を叩いたものを使うとそっくりになります。本当にタイ料理屋さんの本格的な味に近づくのでやってみて下さい
パッタイってたまに食べたくなる
やったー！！
あの動画のパッタイ気になってたのと、小麦食べ過ぎるとお腹痛くなるので、つい最近ライスヌードル大量に買ってしまいレシピ探ってた所、神動画！！
リュウジさん、ありがとうございます！！
絶対作ります🍜
辛くない麺を食べに日曜日にオライ蓮沼行きました！
具材が品切れしちゃうほど人気だったみたいでお母さんが豚の角煮を乗せてくれました。美味しかった〜！
春雨メニューも食べたかったのでリュウジさんのレシピで初パッタイにチャレンジします。
米麺じゃないとパッタイ作れないと思ってた！春雨で作れるの嬉しい！
美味しかったって動画に出すくらいだから相当美味しかったんだな
リュウジママ可愛い〜〜❤
良いジン飲んでますねー！
最近、ちょもさんを見ないような・・・
え～っ～!!樹木希林さん!?
ひゃ〰🎵👏🤩
ママの2品も食べたいし、お母さんの本場パッタイも食べた〰️い❗️
から、道の駅を調べちゃったわよ〜🤣
ボールで作ろっかな…😝💦
春雨以外の材料は有るわ。ママ、これから春雨買って来るね！
これ作ってみたくてナンプラー買いました！
春雨戻してる間に、ニラもやし、柿の種の余ったピーナツ砕いて（笑）
優しくてどこか懐かしい味もして、凄く美味しかったです😋
千葉県に来てくれた〜
ここのママさん大好きで、月に一度くらい、まとめて買いに行きます。
チャーシューも、食べて欲しかったなぁ
作ったー❤
じゃがいもの澱粉春雨しか知らなかったので実は原料が色々あるのは勉強になります。じゃがいも春雨は茹でるんですが下ごしらえのやり方も違うのかしら……
お皿ではなく折箱に盛り付けて、タイ屋台ママンの味と雰囲気までもを再現するリュウジ氏のこだわりスコ ママンこの動画見てたら良いなぁ
これからも多国籍料理レシピやってくださーい！
2:58 「んで〜」←ここ絶対こぼしたピーナッツ食ってるのおもしろくて何回も見てる
ナッツを酒瓶で潰すの良いですね（笑）
パッタイが気になってみたのに、このシーンが一番好き😂
春雨の方が糖質を抑えられてかえって良いのでは！？やってみます！
割烹着似合いすぎw
ちょっとメンタル疲れた時にリュウジさんのちょっと抜けてる感じホッとします。とても癒されました、お母さんの味って本当1番美味しい。でも私には一生できないかもなぁ。今度パッタイ作ります
タイ在住ですが、春雨のパッタイありますよ。すべてのお店にあるわけではないですが、私のお気に入りのパッタイ屋さんにはあります❤
この動画過去1好きです！あったかい気持ちになりました〜
パッタイって料理知らなかったけど、美味しそう！！
たまご春雨の方を作ってみました。ナンプラーがいいですね。すごく美味しかったです。つぎはSPverに挑戦！
タイ料理は苦手なパクチーとか乗っていそうで敬遠していましたが、こちらを作ってみたところとても美味しくできました✨
感動🥹
これは簡単だしカロリーも控えめな感じだし、定期的に作ろうと思います❗️
スパイファミリーいいですよね！
おかーさんのシンプルな方も屋台感あってうまそう
すごく気になってしまって
試しました
※砂糖とピーナッツ→ピーナッツバターに置き換え
※分量適当
申し訳ありません
わが家のストック>正しいレシピなもので
で、結果！
いい加減に作っても美味でございました☺️
美味しいゴハン教えていただき感謝です❤
飲み過ぎに気をつけてくださいね
こうやってお店のおかあさんをベタ褒め😊❤❤❤❤❤ ガチ再現パッタイぃいね!
グルテンフリーなので春雨パッタイのレシピうれしいです❤リュウジさんのお料理は簡単で美味しいので大ファンです。
このレシピ簡単めっちゃ美味くてつい朝昼とつくって一人で完食したらその後2日くらい胃が張って胸焼けして大変だったw 調べたら春雨を一度に大量に摂取するとなるらしい。胃が強靭な私でもなったので胃が弱めの方は大量摂取注意です。そんな人あまりいないかw
めっちゃ美味しそう！
春雨大好きやから明日作ってみます！
りゅうじさん、天才❤
パッタイ美味かったよ
バリ島在住です
東南アジアでは、焼きそば、炒飯、野菜炒めを作る時に
油にニンニクと玉子を最初に炒めることが普通です
味にコクが出ると思います
うおおおおぉパッタイ大好き！！！たまたまライスヌードルとナンプラー、ナッツあるからやってみる！！！うれしぃぃ
エスニック料理が大好きなので、今回の動画は僕的には神動画です。さっそく作ってみたら、あまりにも美味しかったので、二日連続で作っちゃいました。パクチーを混ぜて食べたら最高でした。
具ありバージョンで作ってみようかな・・・→時間があるからリュウジさん作ることに
芋系の春雨ではあわないかな・・・→すぐタカオさんが質問
こちらがどうしようかなーと思っていることがすぐにスッキリ解決されていき気持ちよかった笑
春雨で作るの美味しそう作ってまた感想書きます！
春雨苦手でした！
この動画をみて不思議と作りたくなり、作った日からどハマりして何度も作ってます😂天才リュウジ様🎉ありがとうございます😊笑
自分で手軽にタイ料理作れるようになってうれしい☺️
かつらかぶってもっとママっぽく演出してほしい。
イオンや無印、カルディでもパッタイ売ってたのに最近見掛けなくなってしまい寂しかったのでこういうレシピめちゃくちゃ助かります！春雨で出来るのもありがたい😂