#鍋#牡蠣#お家ごはんかき鍋❗️醤油と味噌２種類の美味しさ和食料理人が教える作り方

【食材】
牡蠣
白菜
カットしめじ
セリ
焼き豆腐

【調味料】
『味噌鍋』
白味噌 60g
赤味噌 60g
みりん大さじ１杯
ねりごま大さじ１杯
ほんだし小さじ１杯
お水 150cc

『醤油鍋』
濃口醤油　　大さじ1／２
薄口醤油　　大さじ1／２
みりん　　　大さじ１杯
料理酒　　　大さじ１杯
ほんだし　　小さじ１杯
お水 150cc

２つのポイント覚えましょう⭐️⭐️
①かきの下処理はしっかりとする
片栗粉で洗う→長めの霜降り→牡蠣の汚れ臭みが取れます。

②かき鍋にはセリを入れる
せりと牡蠣はとても相性がいいですよ〜

今日も楽しく料理作っていきましょう〜‼️

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