【〇〇で劇的に美味しい】市販焼きそばを極旨にする裏技「極み焼そば」 #簡単レシピ #料理 #焼そば #おうちごはん #レシピ #料理動画

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⭐️ポイント⭐️
下準備からするな！
【野菜を切る前に、まずは麺を焼く】こと。

麺をカリッと焼くことで、香ばしい香りと食感がたまらない仕上がりになります。
また別で肉と野菜を炒めることでジューシーな肉の味わい、シャキッとした野菜の食感を楽しめます。
麺はぶよぶよ、肉はボソボソ、野菜はしなしな…なんて失敗はもうしません！ぜひ試してみてください✨

【調理時間】
15分

【材料2~3人分】
焼きそば麺 3玉
付属の焼きそばソース(粉末) 3袋
豚細切れ肉 150g
キャベツ 1/4個
もやし 1/2袋
にんじん 1/3本
サラダ油 大さじ2
【手順】
① フライパンにサラダ油を入れて弱火で熱し、焼きそば麺をほぐさずに並べて5分ほど焼く。
② （焼いている間に）キャベツは食べやすい大きさに切る。にんじんは食べやすい大きさで薄切りにする。
③ ①の麺にこんがりと焼き色がついたら裏返し、同様に焼く。
④ 別のフライパンを強めの中火で熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。にんじんを加えて肉に完全に火が通るまで炒める。キャベツ、もやしを加えて油が回るまでさっと炒め、付属の焼きそばソース2袋を加えて混ぜる。（今回は脂身が多かったためサラダ油を使っていないですが、フライパンが焦げつきやすかったり、脂身が少ない部位の場合はサラダ油小さじ1程度入れてから炒めます。）
⑤ ③に残りの焼きそばソースを加えてほぐしながら混ぜ、④を加えてさっと混ぜ合わせる。
(肉野菜炒めは炒めるほど汁が出て野菜がしなしなになるので手早く混ぜ合わせます。汁気ごと麺に加えると麺全体が肉と野菜の旨みが行き渡り、パサつき感もなくなって美味しいです。放置するとせっかくのカリッと香ばしく焼いた食感がなくなるので、フライパンごとテーブルに出して出来立てを食べましょう。笑)