真鯛のシチリア風の作り方。【イタリアンの基本】

真鯛のシチリア風の作り方。【イタリアンの基本】

分量（約2人前）
・真鯛切り身　400g
・ミニトマト　15個
・オリーブ　40g
・ケッパー　20粒程度
・アンチョビ　15g
・白ワイン　30cc
・パセリ　適量
・塩コショウ　適量
・オリーブオイル　適量

今回は真鯛のシチリア風蒸し焼きのご紹介です。この料理は鍋1つでできる簡単料理です。ソテーのように焼き色を気にする必要もないため忙しい合間でも簡単に作ることができるイタリア家庭料理です。
2をして蒸し焼きにすることによって味がふわふわに仕上げることができますが長く蒸しすぎると硬くなってしまうのでそこにだけご注意ください。魚の身は私が取りやすいので気持ち早めに火を止めると上手にできます。
今晩の食卓にイタリア料理を作ってみてはいかがでしょうか！

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こんにちは！出張料理人のジョルジョです。
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このチャンネルでは僕が普段出張料理で作っている料理やご家庭のキッチン、調理器具で簡単に作れる料理とそのポイントも詳しくご紹介しています。毎回見ていただくことでイタリア料理の腕がグンと上がることでしょう！さぁ、今日からイタリアンな毎日始めましょう！
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