ボイルホタルイカの下処理、生ホタルイカの食中毒対策(寄生虫対策)について説明します

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今回のテーマは『ホタルイカ』
ホタルイカの下処理方法を説明します。
また、生ホタルイカの寄生虫対策についても解説していますので、ご活用下さい。

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1件のコメント

  1. こんにちは。胴体部分からだと軟骨がうまく抜けないことが多く、身が崩れてぐちゃぐちゃになってしまいます。そのため、軟骨は頭のてっぺんを少しちぎって抜いています。

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