風邪予防に効く「かぼちゃの濃厚豆乳スープ」のレシピを紹介！【第一三共ヘルスケア】

今回は風邪予防にオススメ、かぼちゃの豆乳スープのレシピをお伝えするにゃ！
かぼちゃやにんじんに多く含まれるβ-カロテンは、喉や鼻の粘膜を丈夫にして風邪のウイルスが体に入り込むのを防ぐんだにゃ！
ぜひみんなも作ってみるにゃ！

◯材料（2人分）
・玉ねぎ約100g（または1/2個）
・かぼちゃ約150g（または1/8個）
※一口大に切って冷凍してあるものでもOK
・しめじ約50g（または1/2株）
・にんじん約30g（または1/4本）
・無調整豆乳約400ml
トッピング用にスナップエンドウ、絹さや、パセリなどをお好みで

◯調味料A
・味噌大さじ1
・塩麴大さじ1
※塩麴がなければさらに味噌大さじ1追加
・練りごま大さじ2
※練りごまがない場合は、普通のバター10グラムで代用
・塩少々
・こしょう少々

◯作り方
①鍋に、鍋底が隠れる（鍋底から1～2ミリ程度）くらいの水、玉ねぎ（みじん切り）、にんじん（一口大）、しめじ（小房に分ける）、かぼちゃ（一口大：皮付きのまま）の順に入れ、塩をひとつまみ振り入れ、フタをして弱火にかける。

②約10分蒸して、かぼちゃが柔らかくなったら、豆乳を入れる。（豆乳が沸騰しないように気をつける）

③豆乳が温まったら火を止め、調味料Aを入れ、塩こしょうで味を整え完成！

0:00 オープニング
0:20 材料
0:43 調味料
0:54 レシピ・作り方
1:35 風邪予防にはβカロテン
1:51 エンディング

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▼CV
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▼本動画レシピのご監修
管理栄養士　星野春香
Dlop Cooking Academy 代表

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