基本のケチャップライス（チキンライス）の作り方／初心者向け料理レシピ／ばあちゃんの料理教室

基本のケチャップライス（チキンライス）の作り方／初心者向け料理レシピ／ばあちゃんの料理教室

今回のばあちゃんの料理教室は「ケチャップライス（チキンライス）」の作り方を紹介します。

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【概要欄の目次】

●ケチャップライス（チキンライス）の材料・作り方
●作るときのポイント
●おススメする方
●Q&A
●最後に

◎チキンライス（ケチャップライス）の作り方◎
https://hakuraidou.com/blog/128634/

【材料（3人分）】

鶏もも肉　100g
玉ねぎ　75g
ピーマン　1個
マッシュルーム　3個
ごはん　600g
トマトケチャップ　110cc
ウスターソース　小さじ1
塩コショウ　少々
バター　10g

【作り方】

１．下ごしらえ。鶏もも肉、玉ねぎ、ピーマン、マッシュルームは小さめの食べやすい大きさに切ります。
２．フライパンにバターを入れて鶏肉に塩コショウをして中火で炒めます。
３．鶏肉に火が通ったら、玉ねぎを加えて、炒めます。
４．玉ねぎが透明になったら、ピーマンとマッシュルームを加えます。
５．炒めたものをフライパンの端に置いて、ケチャップを加え、酸味が飛んで香りが立ってくるまで炒めたら、ウスターソースを加え、炒めたものと混ぜ合わせます。
６．ご飯を入れて、炒めながら混ぜ合わせます。

◎作り方のポイント◎

●今回はスーパーですでに小さめに切ってある鶏もも肉を購入しましたが、鶏もも肉一枚を購入した場合には、皮パリパリの鶏もも肉が作れるのでおススメ！鶏肉の肉部分に塩少々を振り、フライパンで皮の部分を下にして火にかけ、鶏肉から出た脂をスプーンでかけながら、中火で焼く。表面の色が変わって、皮がパリッとしたらバットに入れて、粗熱がとれたら、食べやすい大きさに切ります。

◎おススメする方◎

◎Q&A◎

◎関連動画◎

オムライスの作り方・レシピ【ばあちゃんの料理教室】

昔ながらの昭和のナポリタンの作り方・レシピ【ばあちゃんの料理教室】

◎最後に◎

ご覧いただきありがとうございます！料理で病気（認知症らしき症状）のリハビリを頑張っている「ばあちゃんの料理教室」です。

ぜひ作ってみてくださいね。

※動画を見て作り方がわからないときはコメント欄に「（何分何秒） ○○がわかりにくい」というようにコメントしてくださいね。

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撮影機材（Equipment）

Camera：Osmo Pocket（DJI）

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