【最強！】肉料理の付け合わせはドフィノワ【肉料理のコツ】

【最強！】肉料理の付け合わせはドフィノワ【肉料理のコツ】

作ったことあるけど、キレイに上手くいかなかったひと、
オーブンの中で牛乳あふれちゃったひと(笑)必見！！

キレイにバえて、
ジャガイモの甘みが感じられて、
肉料理を引き立てる、

最強の付け合わせ【グラタン ドフィノワ】のご紹介です

※この動画はブラン イルミネ 小林といっしょに料理を学ぶ、オンライン料理教室です。できるだけ内容はカット編集しないで収録されています。あなたが料理にチャレンジするときには、この動画を流しながらお料理してみてくださいね。となりで小林がサポートしますー！

【 もくじ 】
0:09材料のカット・計量
1:33フライパンで煮詰める
2:34器に入れる
3:31オーブンで加熱する
3:59盛り付け

【 レシピ　２皿分　２人前 】
メークイン　４５０ｇ
牛乳　４５０ｇ(ml)
生クリーム(４２％以上推奨)　１５０ｇ(ml)
塩　５ｇ
ナツメグ　少量

※メークイン：牛乳：生クリーム＝３：３：１の割合になっています。
オーブンに入る大きな耐熱容器などで作りたい場合は、まずメークインを器８分目までスライス、同量の牛乳と１/３の生クリームを計量、といった流れで作ってみてください。

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より詳細な解説、その他の動画の検索、料理に関するお悩みがあるときは【ブラン イルミネ ブログ】をぜひご覧ください。

ブラン イルミネ ブログ
https://blancillumine.com/

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