今日も飲みながら作っちゃいますよ！〜クリスマスのサラダ　スモークサーモンとホタテとアボカドのセルクル仕立て　山本侑貴子（YUKIKO YAMAMOTO）のdining&styleな毎日

材料　（４人分）
帆立の刺身　６〜８個
ケッパー　小さじ１
玉ねぎ　１/4個
オリーブオイル　大さじ１.５
塩　少々
ライム少々

スモークサーモン８枚

アボカド　1個
マヨネーズ大さじ１
キュウリ　１/２本

ベビーリーフ
オリーブオイル

１　スモークサーモンはセルクルで抜く（6cm）

２　ホタテ、ケッパー　玉ねぎを粗めのみじん切りにして
オリーブオイルとライム、塩で混ぜる

３　アボカド、ライム、キュウリ、マヨネーズ入れてまぜる

４　お皿にセルクルを置き、　３、２、１の順に重ね、周りに、リースのようにベビーリーフを置く。