【ハマグリとズッキーニのレモンスパゲッティ】旨味に旨味を足した夏パスタ【レモンパスタ】【ハマグリレシピ】【カラスミ】

【ハマグリとズッキーニのレモンスパゲッティ】旨味に旨味を足した夏パスタ【レモンパスタ】【ハマグリレシピ】【カラスミ】

Hello! Today I cooked “Lemon spaghetti with clams and zucchini”. Small but strong clams produce good soup stock, and the best dish that goes well with lemon and karasumi. The video of this recipe is available on YouTube, so please watch it!

小粒だけど旨味の強い豆蛤とズッキーニを合わせて、
レモンとカラスミを絡めた1皿。

冷やした白ワインと相性抜群🍾

▫️材料
・ニンニク　　　　　1片
・オリーブオイル　　30cc
・ズッキーニ　　　　60g
・豆蛤　　　　　　　250g　　　　　
・白ワイン　　　　　100cc
・レモン　　　　　　4分の1個
・カラスミ　　　　　適量
・花穂紫蘇　　　　　適量

①オリーブオイルに潰したニンニクを加えた弱火で熱っする
②ズッキーニ強火で加えて軽く炒める
③豆蛤を加えて中火で炒める
④白ワインとレモンを加えて馴染ませる
⑤蓋をして強火で蒸し焼きにする
⑥茹であがったパスタを加える
⑦オリーブオイルを加えてスープと馴染ませる
⑧盛り付けてカラスミを削りかける

0:00 はじまり
0:45 パスタを作る
2:43 盛り付け
3:22 いただきます

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動画を見てくださってありがとうございます、
クチーナチャンネルのkazukiと申します。

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経験に基づいたオリジナルメニューや、世界中の色々な料理を現役料理人が自宅で作っていきます。　

レシピや調理工程はなるべく再現製が高くなる様に構築しています。

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Buon appetito!!!

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