【お菓子づくり vol.6】1人前153円★簡単でもカフェにも負けないスペシャルフレンチトーストの作り方

【お菓子づくり vol.6】1人前153円★簡単でもカフェにも負けないスペシャルフレンチトーストの作り方

#家で一緒にやってみよう#料理
この動画では簡単なフレンチトーストの作り方を紹介しています。

材料は生クリーム以外はたいてい家にあるであろうものを使いますので生クリームさえ用意すれば作れます。
生クリーム無しで牛乳だけでも作れますのでぜひチャレンジしてみてください。

◆材料（2人前）
・食パン　2枚（5枚切りがおススメ）
・卵　2個
・砂糖　大さじ１（9g）
・牛乳　75cc
・生クリーム　75cc
・バニラエッセンス　3滴
・バター　5g
食パンは5枚切りがおすすめな理由は6枚切りよりもふっくらとしたボリュームがでること。
ですが4枚切りまで厚いと真ん中までフレンチトースト液がしみきらず5枚切りがちょうどよいです。6枚切りでもつくれないことはないです。

◆作り方
１．卵を割って砂糖を入れたら白身をよく切るように混ぜます
　食パンにフレンチトースト液がしみやすくするためよく混ぜます。
２．牛乳、生クリーム、バニラエッセンスを１に入れてよく混ぜます。
　生クリームがない場合は牛乳のみ150ccでもかまいません。
３．耳をカットした食パンをバットなどに入れて２で出来上がったフレンチトースト液をかけて一晩おきます。
　このとき寝る前にパンを一度ひっくり返すとより一層フレンチトースト液がよくしみわたります。
　耳をカットするのはフレンチトースト液をしみこませやすくすることと、焼き上がりのふっくら感を出すためです。
４．バターをあたためたフライパンになじませたら一番弱い火力で３を焼きます。
　このとき火力は最弱です（動画を参考にしてください）
　火力が強いと中までふっくらと焼きあがる前に焦げてしまいますのでかならず超弱火で。
　最初の面をだいたい14~15分（火力によります）
　ガラス蓋などであれば半分くらい色が変わっていればOK
５．最初の面がやけたら裏返して11分～12分、同じ超弱火で焼きます
６．焼きあがったらお皿に盛りつけて出来上がりです。
　お好みでバニラアイスやフルーツなどのトッピングもどうぞ。
　自宅がスペシャルカフェに早変わりです。

金曜日の帰りにスーパーによって生クリームを買ってその夜に仕込んでおいて
翌朝の朝食にフレンチトーストというのが私のパターンです。

家族などに朝の目覚めにフレンチトーストの焼きあがる甘い香りをお届けするととっても喜ばれますよ。

◆ポイント
・食パンは5枚切りがおススメ
・食パンの耳はカットします
・前の晩に仕込んでじっくりとフレンチトースト液をしみこませること
・焼くときは超弱火でじっくり焼くこと

これだけでとっても美味しいフレンチトーストを自宅で作ることができますのでぜひチャレンジしてみてください。

◆材料費を計算してみました

今回の材料費は生クリームを使っても1人前あたり153円程度。とってもリーズナブルです。
（生クリームではなく牛乳のみの場合は1人前68円の計算です）
材料費は以下のとおりです（参考まで）。
・食パン　1枚　20円（5枚入り98円として）
・卵　1個　13円（10個入り1パック128円として）
・砂糖1円（1kg128円として）
・牛乳　12円（1パック158円として）
・生クリーム　97円(200ml入り258円として）
・バター　7円（200g入り278円として）
・バニラエッセンス3円（3滴なので）

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