もう銀皮は取るな。マジで信じられないほどウマい無限砂肝料理爆誕
動画を見て楽しんで頂けましたら
高評価、コメントをお願いします！
【焦がしガーリック砂肝】
是非お試しください！
★今回のレシピはこちら↓
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【焦がしガーリック砂肝】
砂肝…200～220g
にんにく…2片
ラード…大さじ1
塩コショウ…適量
みりん…大さじ1
醤油…小さじ2
オイスターソース…小さじ1
黒コショウ…思ってる3倍の量
味の素…3振り
ラード大さじ1でにんにく2片を焦がしとりだし、塩コショウして切れ目を入れた砂肝200g入れ炒め、醤油小さじ2、オイスターソース小さじ1、みりん大さじ1、黒胡椒、にんにく、味の素3振り入れ炒め完成
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28件のコメント
結構良くて草
スタンド酒場みたいでめちゃこのアングルいい😂
ニンニクスライスした際には、芯を取りましょう。 砂肝の銀皮を使用する際は、上から包丁で、目を入れるのは 良いんですが、銀皮の下の部分に、目を入れないと 歯が弱い人は、食べれませんよ‼️ 老若男女問わず 食べられる様な、調理方法を 伝えるのも、料理研究家の仕事では❓って、自分は思います。
いつも助かってます(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ❤
うま！
銀皮が得体の知れない感じでさわれずにいましたが、リュウジさんの動画で私でも調理できました！まぢありがとう
思ってる3倍美味かった！！我が家の定番つまみにしたい！✨👍🥰りゅうじさん感謝🎉
わー😂今すぐ作りたい‼️🎉
これマジで砂肝好きには感動レベルで旨いんです！！
リュウジさーん！鬼リピしてるんです！！
書店に行ったら、りゅうじさんの本が沢山売ってありました。値段も時代に逆行して意外とリーズナブルで、一冊買っちゃいました！
お酒飲みながら料理するのを見て幻滅。久しぶりに見かけたので見たらコンロの上が汚い…料理人ではないですね。
銀皮剥がすバカはいないと思いますが自分は胡椒派ですね。さっき袋事買いました。
いつも検索すると1番目に出てきてくれて助かる
今日、砂肝買って ワケわからず調理しました。臭み消し方法とか見もせず。子供がおつまみ系統のが好きなので、お試しに作ってみました。かたまりを切るのが大変でした😵
なるほど～、そんな風に切ればいいんだ😮はじめに見ておけば良かった。また、買ってみよ。安いし
肉とかって、ほとんど豚肉小間切れか 鶏肉しか買わないし、あまり肉買わないけど、これからは、砂肝とか 今まで買ってなかったような部位を買い、子供が喜んで食べてくれる 私のオリジナル料理を作りたいと思いました。
ダイヤモンドカット脱帽です！
銀皮の方から切ってさらに噛みやすくしています。味付けも最高でお酒に合います😊
休刊日ですか？すでにみなさん出来上がってるように見えます笑。今からつまみように作ります！！
おいしかったです！
中学生と小学生の娘もパクリでした！
なんか砂肝食べたーい
って時に
こちらの動画に出会って
作ってみました。
めっちゃ美味い！！！
元々砂肝好きだったけど、更に好きになりました。
ありがとうございました。
銀皮、コリコリして美味しいですよね。
子供の頃から、親が銀皮付きで炒めてたので、普通に食べてました。
無いと砂肝って感じがしない程普通だったので、捨てる方もいるという話、残念です。
皮とらないと消化なは悪い🌀
これめっちゃ美味しかった！
コリコリ大好き。
銀皮を切り落とすと勿体無いし面倒だと思っていたけど、ダイヤモンドカット🎉🎉🎉
無駄なく簡単。
ぜひ、作りたい一品です。
ありがとうございます。
戻しガーリック最高です。
業務スーパーに鶏油売ってます。
我が家は黒胡椒ではなく、一味をかけて食べました❤
とっても美味しかったです😊
リュウジさんありがとうございました🥰
ニンニクの切り方間違えた
若い頃焼き鳥屋でバイトしてて砂肝の仕込みの際に銀皮を取る作業を延々としてました。あれ以来「砂肝は美味いんだけど仕込みが面倒」のイメージから一度も砂肝料理に挑戦した事はありません(砂肝は外で食べる専門でした)
それがこの動画のタイトルにもある「もう銀皮は取るな」で30年近くで凝り固めたイメージが崩壊しました。
ありがとうございます。早速挑戦します
砂肝は、コリコリ感がたまらない