【とっておき、朝ごはん！】れんこんパンキッシュのレシピ・作り方

【とっておき、朝ごはん！】れんこんパンキッシュのレシピ・作り方

食パンを使ってトースターで気軽に作るパンキッシュです。

旬のれんこんを使って食感も見栄えも◎
朝ごはんにおすすめです！

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●れんこんパンキッシュ

■材料
食パン(４枚切り) 2枚
れんこん 50g
玉ねぎ 1/4個(50g)
ベーコン 2枚
ピザ用チーズ 20g
牛乳 大さじ3
みそ 小さじ1/2
(A)卵 2個
(A)パルミジャーノチーズ 大さじ1

詳しいレシピはこちら↓

れんこんパンキッシュのレシピ

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『ジッパー袋でかんたん 季節の保存食』

季節の手仕事を”ちょっとやってみたい”人に。
食べ切れるぶんだけ、袋を使ってさくっとつくります。
みそ作り、梅干し、梅シロップ、ぬか漬け、キムチ、甘酒などなど。

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忙しくても野菜をたっぷり食べられるように、
そんな想いでつくりました。

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#榎本美沙 #料理研究家 #朝ごはん #トースト

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● Lotus root bread quiche

■Material
2 loaves of bread (cut into 4 pieces)
Lotus root 50g
1/4 onion (50g)
2 bacon
20g cheese for pizza
3 tbsp milk
1/2 teaspoon miso
(A) 2 eggs
(A) 1 tablespoon parmigiano cheese

■ How to make
[1] Cut the lotus root into pieces and expose to water.
Cut the onion into thin slices in the horizontal half and the bacon into 1 cm wide slices.

[2] Put the onion and lotus root in a bakeware,
Softly wrap it and heat it in a microwave oven for 600 minutes.

[3] Put milk and miso in a bowl, melt the miso, add (A) and mix.

[4] Breads make dents by crushing the inside of the dents with a crack.
Onion, lotus root (leave half for toppings) in the bread cavity,
Add bacon, pizza cheese and egg liquid evenly, and add the remaining lotus root,
Bake in a toaster for about 15 minutes.