【VEGAN】菜の花とマッシュルームのペペロンチーノ～Peperoncino with rape flower/mustard green and mushrooms

【VEGAN】菜の花とマッシュルームのペペロンチーノ～Peperoncino with rape flower/mustard green and mushrooms

春本番！菜の花を使ったパスタをご紹介します。

春の野菜や山菜には少し苦味があるものも多いですが、この苦味が冬のカラダをリセットし、カラダを春へと目覚めさせてくれるそうです。

菜の花もマッシュルームも、ビタミンやミネラル、食物繊維が豊富に含まれています。
旬の物を食べて免疫力アップを目指しましょう！

【材料（１人分）】
パスタ　100g
菜の花　20g
玉ねぎ　1/4個
マッシュルーム　20g
ニンニクスライス　10g
鷹の爪　1個
オリーブ油　大さじ3杯
ゆで汁　大さじ3杯
塩こしょう　少々

【Ingredients】
　Pasta: 100g
　Rape flower/mustard green: 20g
　Onion: 1/4
　Mushroom: 20g
　Sliced garlic: 10g
　Red hot pepper: 1
　Olive oil: 3 tbsp
　Boiled water of the pasta: 3 tbsp
　Salt & pepper: a little

【作り方】
①菜の花をボイルします。
②マッシュルームとタマネギはスライスする。
③オリーブ油とニンニクと鷹の爪を炒め、香りがしてきたら、タマネギ・マッシュルーム・パスタ・ゆで汁を入れ手早く炒める。
④菜の花を入れ、さっと炒め、塩こしょうで味を整えて完成です。

【How to make】
1. Boil rape flower/mustard green (and cut into bite size). (Boil pasta and save 3 table spoons of the boiled water.)
2. Slice mushroom and onion.
3. Sauté garlic and red hot pepper with olive oil. When aroma comes out, add sliced mushroom & onion (2) and pasta & boiled water (1). Sauté quickly.
4. Add rape flower/mustard green (1) and lightly sauté. Season with salt and pepper. Ready to serve.

————————————————————————
動画をご覧頂きありがとうございました。

気に入ったらぜひチャンネル登録よろしくお願いしますm(_ _)m
———————————————————————–

その他のレシピも公開中☆
▷HP
https://vegeness.com/

▷Instagram
https://www.instagram.com/veganrecipes.jp/

＃ビーガン　＃ヴィーガン　＃ビーガンレシピ　＃ヴィーガンレシピ　#vegan #veganrecipes　＃ダイエット