【酒飲み】新玉ねぎレシピ５選【会社員の晩酌レシピ】

【酒飲み】新玉ねぎレシピ５選【会社員の晩酌レシピ】

春になるとやってくる野菜界の刺客、新玉ねぎ。今日は新玉ねぎを使ったレシピ５選。どれも本当に美味しいので是非作ってみてください。

①新玉ねぎのスープ　２人分
新玉ねぎ　大２個
水　4-5カップ程度
塩　小さじ1/2
ベーコン　50g

１．たまねぎは上下を落とし皮を剥く。ベーコンを刻む。
２．鍋に（１）、水、塩を入れて火にかける沸騰したら弱火で煮る。
３．たまねぎがくったりしたら完成。
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②新玉ねぎのムース　２～３人分
たまねぎ　1.5個
水　１カップ
コンソメ　小さじ１
ゼラチン　５ｇ
生クリーム　100ｃｃ
オリーブオイル　大さじ１

１．たまねぎを薄切りにする。
２．鍋にオリーブオイルを熱し、（１）をざっと炒めたら、水とコンソメをあわせ、たまねぎがくったりと柔らかくなるまで煮ていく。
３．ふやかしたゼラチンを加え、粗熱を取ったらフードプロセッサーで混ぜ、生クリームを加える。
４．器に入れて冷やす。
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③新たまねぎのサラダ
新玉ねぎ　大1/2個
鰹節　１～２つまみ
＊オリーブオイル　大さじ１
＊ポン酢　大さじ２
＊砂糖　小さじ1

１．新玉ねぎを薄くスライスする（そのままでも食べられるが辛味など気になる人は少しだけ水にさらしても）
２．（＊）と（１）を和えて、かつおぶしをふりかける。
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④新玉ねぎピザ　２人分
新玉ねぎ　1/2個
ピザソース　大さじ１程度
とけるチーズ　適量
黒こしょう　適量

１．新玉ねぎを輪切りにし、ラップをかけ１～２分電子レンジで温める。
２．（１）にピザソースを塗り、チーズをかけたら、チーズに焼き目がつくまでグリルやトースターで焼く。
３．黒こしょうを挽く。
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⑤新たまねぎとツナのピーマンボート　２人分
新たまねぎ　1/2個
ツナ　１缶
黒こしょう　強め適量
レモン汁　大さじ１
ピーマン　２個

１．粗みじん切りにした新玉ねぎ、ツナ、黒こしょう、レモン汁を和える。
２．ピーマンはよく冷やし、縦半分に切り種を取る。
３．（２）に（１）を詰める。

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東京に暮らす、アラフォーサラリーマン「東京オカザキッチン」。社会人しながら好きなことやってます。料理、居酒屋、一人旅、音楽、映画、登山と海が好き。
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