【パットシーユー/ผัดซีอิ๊ว】太麺のセンヤイだけに許された黒醤油とのコラボレーション。それこそがパットシーユーである。
太麺のセンヤイをシーユーダム（黒醤油）で炒めた一品。
他の麺（センレックやセンミー、パッタイ）には許されていない、黒醤油との唯一のコラボレーションがパットシーユーなのだ！
◆レシピ◆
カナー（チャイニーズケール）1本
ニンニク６、７個
鶏卵３個
センヤイ２カップ
豚肉150g
片栗粉大さじ１
油大さじ２
オイスターソース大さじ１
シーユーダム大さじ１
シーユーカオ大さじ１
砂糖小さじ１
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29件のコメント
自粛ムードが落ち着いたら、クロントーイ市場での買い物の様子、見てみたいです❗️
人が多そうだから撮影厳しいですかね？写真でもいいですけど。
毎日ありがとうございます。ラートナーとかどうすか？
市場での買い物の様子。同じく見てみたいです。
パッシーユ作ってみたいと思います。
パットシーユー食べた事ありません。
チャンスがあったらぜひ頂いてみたいです。
幅広麺大好きです。
時々幅広麺センヤイでパッタイオーダーしてます。
フライパンというより中華鍋（北京鍋）ですね。次は中華お玉かな？早く新型コロナが収束しないと料理道具が充実してしまいそうですね。
嫁さんは、きしめん使ってパッシーユ作ってくれます。
Goodですね、このような動画は「美味そう、食いたい」と思わせてほしいのです、今回は実によかった、再度のパッタイも新鍋で超期待します
美味しそうな色で食べたくなりました。鉄鍋の今後に期待してます！
取っ手有るほうが返しやすいんじゃないすか??? 炒め物は返しが重要ですから….
ทำได้ดี เหมือนคนไทยทำเองเลยนะเนีย 555 สุดยอดครับ
私は、パック・キーマオ・センヤイが大好きだー
早く食べに行きタイ・・・
ついつい、タイ料理なら辛いものを！
と、パッキーマオばかり頼んでしまうので
パッシーユーもチャレンジします！
鍋が変わって見違えるような腕前になりましたね。
鍋が悪かったんですね・・・現地で食べてるパッシーユーそのものですね。実に美味しそうです！
機会があれば、カノムパン・ナー・クンと、カノムパン・ナー・ムーをつくって頂きたいです。
転勤前に住んでいた船橋のタイ人の友人（ピー・ノム）が経営してたタイ料理屋さんで良くリクエストして作って貰ってました。
クロックヒンで、エビのすり身つくれば、ついでにトートマンクンも作れますし、ご検討をお願いします！
我が家では28年選手のアルミ鍋が現役で働いてます。そちらでお使いの中華鍋は薄いので焦げつきやすいんでしょうね。熱伝導は良いのでせいろを乗せて蒸し物でもどうでしょう？
あ！包丁も新調されましたね！！
パッシーユ好きなのでよく食べます。炒める前に麺とシーユーダムとを絡めておく、ということを初めて知りました。
今度チャレンジしたいです。為になります。
おいしそうにできてますねー。見る時間気を付けないと、飯テロになっちゃうやつですね。ハイボールもおいしそです。
黒い鍋に食材が映えて美味しそう、バックのBGMも復活したんですね。この位のユルいBGMも調理音と相まってgoodですね。まだ冷凍庫に秘蔵酒があったんですねw
そのうちカセットコンロでは満足できなくなりそうですね（笑）
道具にこだわる、まさに料理人ですね！
毎回楽しく拝見しています。道具が変わると仕上がりが劇的に変わって面白いです。また次回も楽しみです。タイの卵焼きがすごくうまいと聞いたのですが、いつかお願いします。
おっかしいなぁ。YouTubeの一覧に西尾さんの動画が並ばないんだよねぇ。そんなわけでベル🔔をオンにしました。
鉄中華鍋登場！！！パッシーユーが焦げ付いたら麺が細切れになって最悪ですものね。
そして、まな板のカメラアングルも良い感じ。あとはライティングかな。
料理系ユーチューバー路線も極めつつありますな～これからも期待。
おおーー！！ ついに鉄鍋ゲットされたんですね！これでお料理のレパートリーも
さらに広がりますね！ 西尾さんの動画いつも楽しみにしています！
あー、これ大好きなやつです！名前は初めて知りましたけどw センヤイはもちもちで美味しいですねぇ😋
こんばんは。動画楽しみにして拝見してます。パットシーユーは知りませんでしたが、冷蔵庫にシーユーダムとセンレックがあったので、この動画を何度も見て作りました!
シーユーカオやシーズニングソースは無かったので使いませんでしたが、出来るだけ真似して、とても美味しくて2回作りました!本当にありがとうございます！
最高！
黒醤油買って作ってみたことあるんですがタイで食べた味にはなりませんでした（＾＾；
この動画を参考にまたチャレンジしたいと思います！
ヤワラートのパッシーイウ専門店によく行きましたがセンレックも食べましたがセンミーの方が好きでした、作り方は違うのでしょうか？
センヤイパッシユームーの発音は、