no powder only potato じゃがいもガレット/ simple is best#shorts#料理#cooking#節約レシピ

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⭐️じゃがいもガレット
～材料～
・じゃがいも…400g
・塩…4g（じゃがいもに対して1%）
・オリーブオイル
・チーズ…お好みで

①野生のじゃがいもの皮を剥き、線切りにする。
②塩を加えよく揉み込む。浸透圧で大量の水分が出る。よく絞って水気を切る。（この水分を取り除くことによって、時短になり表面がサクサクになる。）
③フライパンにオリーブオイルを広げ、じゃがいもをきれいに整えながら入れる。間にチーズなど挟んでもOK。準備ができたら弱火でじっくり焼く。
④1度目ひっくり返す時は、お皿を使ってひっくり返すと失敗しにくい。2回目からは焼き目が両面にある程度ついているため、フライ返しだけでも簡単にひっくり返せれる。
⑤フライ返しで押さえつけながら焼きムラがないように、両面こんがりと焼いたら完成。

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