古民家へ移住した二人の暮らし#38｜時間が無い朝に簡単にできる柚子胡椒マヨトースト｜滝行で1年も晴れやかに過ごす滝開き｜余ったパイシートで簡単柚子味噌キッシュ
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宮崎の山奥の秘境『東米良銀鏡』で柚子屋を営んでいます。
都会の喧騒を離れこの地に導かれた二人が
かぐらの里という会社のYoutubeを運営しています。
丁寧な暮らしを意識しながら
日本人らしい暮らしを愉しむ二人
ゆずを使った料理を古民家で作っている様子や
この地域での暮らしの様子などを更新します。
有機栽培で育てた可愛い柚子たちを
柚子胡椒やシロップなど
様々な製品にして皆様の食卓にお届けしています。
#古民家 #丁寧な暮らし #田舎暮らし
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かぐらの里 公式オンラインショップ
https://mera-yuzu.com
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購入時に[v5hf8w]を入力いただくと10％割引になります。
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■レシピ■
『柚子胡椒ツナマヨチーズトースト』
[材料]2人分
A 有機柚子を使用した PREMIUM青ゆずこしょう—小さじ1
https://mera-yuzu.com/?pid=155473355
A マヨネーズ–大さじ2
・ツナ缶—1缶
・食パン—2枚
・シュレッドチーズ
[手順]
①ツナ缶を開けて油をきっておく
②Aの調味料を混ぜ❶を加えて混ぜる。
③食パンに❷を全体に塗り広げたら、シュレッドチーズで全体に散らし
トースター両面焼きで3～5分ほどお好みの焼き加減で焼けば完成。
『冷凍パイシートで簡単キッシュ』
[材料]タルト型18cm1個分
・冷凍パイシート
・ベーコン—50g
・玉ねぎ—1/2個
・ブロッコリー—半房
・春菊—半束
・にんにく—一片
・オリーブオイル—小さじ1
A ゆずみそ—大さじ1
https://mera-yuzu.com/?pid=78545357
A 生クリーム—80ml
A 卵—3個
[手順]
①冷凍パイシートを室温に戻し麺棒で広げたらタルト型に被せ形に合わせて切る。
②型にはめたらフォークで数か所穴をあけ冷凍庫で冷やし、オーブンを200℃に予熱しておく。
③オリーブオイルを敷いたフライパンににんにくのみじん切りをいれたら火にかけ
香りがたってきたらベーコンを入れて軽く炒める。
④❸に玉ねぎ、ブロッコリーを入れ火が通るまで炒めたら、春菊を入れしなっとなるまで炒めたら
火を止め粗熱をとる。
➄Aをしっかり混ぜたら④と合わせて混ぜる。
⑥❷を冷凍庫から取り出し、➎を注ぎ入れたら200℃のオーブンで18～20分ほど焼き完成。
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撮影場所・・・東米良銀鏡のお宿 ＜一の仁＞